Pour le dîner, les plats principaux sont principalement servis.

Pour le dessert, préparez des pâtisseries et des boissons.

Aussi bien pour le dîner sont les salades légères.

Dîner de carême - les principes de base de la cuisine

Pendant le courrier, vous pourrez préparer de nombreux plats délicieux et intéressants. L'essentiel est de montrer de la fiction et de ne pas avoir peur d'expérimenter.

Les côtelettes sont préparées à partir de légumes ou de haricots, sans ajout d'œufs. Ils sont remplacés par de la farine ou de l'amidon.

Les beignets sont préparés comme des bonbons, avec l'ajout de morceaux de fruits et de légumes.

Pour le dîner, du porridge est servi. Ils sont bouillis avec des légumes ou des fruits. Au lieu du lait de vache, vous pouvez utiliser du soja ou de la noix de coco.

La pâtisserie et les desserts aux fruits et baies plairont aux enfants.

Option 1. Dîner sans viande "Cela ne se fait pas plus facilement"

Recette pour la bouillie de sarrasin avec sauce dans une mijoteuse

Ingrédients

un verre de sarrasin;

une pincée d'origan, de sel et de sucre;

deux verres d'eau;

60 g d'huile végétale;

600 grammes de tomates;

deux gousses d'ail;

deux oignons;

un peu de farine;

bouquet de verts.

Méthode de cuisson

1. Pelez les légumes et lavez-les. Triez le sarrasin et rincez à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez les gruaux dans la capacité du multicuiseur, remplissez-le d'eau et installez-le dans l'appareil. Fermez le couvercle et faites cuire au programme "Porridge".

2. Les tomates versent sur de l'eau bouillante, transfèrent dans de l'eau froide et retirent la peau. Couper les tomates en petits cubes.

3. Les légumes, l'ail et les oignons sont hachés finement au couteau. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les tomates et laissez mijoter environ dix minutes. Dans l'eau, étendez une cuillerée de farine et versez dans la casserole en remuant continuellement. Saler, ajouter le sucre et assaisonner avec l'ail, l'origan et les herbes. Remuer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

4. Mettez le sarrasin dans une assiette et versez-le avec la sauce, vous pouvez écraser les légumes verts hachés.

Recette de salade de légumes aux olives

Ingrédients

concombre frais et tomate;

80 g d'olives;

sel et légumes verts;

20 ml d'huile d'olive;

oignons verts.

Méthode de cuisson

1. Rincez la tomate et le concombre sous le robinet, essuyez-les et hachez-les finement. Mettre dans un plat profond.

2. Égouttez le liquide des olives et coupez-les en tranches. Envoyer aux légumes.

3. Hachez finement l'oignon vert et placez-le dans la salade. Assaisonner les légumes avec de l'huile d'olive, saler et mélanger.

Recette pour la gelée de fruits secs "hiver"

Ingrédients

litre d'eau;

jus de citron;

200 g de fruits secs;

zeste d'agrumes;

60 g d'amidon de pomme de terre;

sucre, clou de girofle et cannelle.

Méthode de cuisson

1. Faites basculer les fruits secs dans une passoire, rincez-les à l'eau tiède et ébouillantez-les à l'eau bouillante. Mettez dans une assiette creuse, ajoutez les épices et le zeste et versez de l'eau bouillante. Laissez les fruits secs gonfler.

2. Après un certain temps, versez du sucre dessus et placez-le sur la cuisinière. Diluer l’amidon avec de l’eau froide et l’injecter légèrement lorsque les fruits sont tendres. Ne pas oublier de remuer constamment. À la fin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Option 2. Un dîner copieux pour toute la famille.

Recette de riz aux choux de Bruxelles et pommes en pot

Ingrédients

riz - un verre;

eau chaude - un verre et demi;

grosse pomme verte;

huile d'olive - 50 ml;

noix de cajou grillées - 100 g;

poivre noir sel et poivre;

Choux de Bruxelles congelés - 300 g;

piment de la Jamaïque - trois pois.

Méthode de cuisson

1. Nous trions et lavons le riz. Trempez-le pendant une demi-heure. Lavez la pomme, essuyez-la avec une serviette, retirez le cœur et coupez-la en petits cubes.

3. Hachez quelques noix et hachez-les pour la décoration.

4. Mettez le riz dans le pot, ajoutez les pommes, puis les choux de Bruxelles et saupoudrez le tout de noix. Salez, ajoutez des poivrons noirs parfumés, versez de l'huile d'olive et remplissez le tout d'eau chaude. Couvrir avec un couvercle.

5. Les pots sont envoyés dans un four froid et régler la température à 200 ° C. Cuire environ une heure. Éteignez le four et laissez les casseroles à l'intérieur pendant encore un quart d'heure. Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées et de noix hachées.

Recettes Muesli santé

Ingrédients

deux art. flocons d'avoine;

50 g de cassonade;

100 g de sésame;

cinq pièces les figues;

la banane;

100 g de pruneaux;

poire;

100 g d'abricots secs;

citron

Méthode de cuisson

1. Lavez et coupez les fruits secs en fines lanières. Avec une banane, retirez la peau. Lavez la poire et essuyez-la avec une serviette. Frottez les fruits avec de gros morceaux. Saupoudrez-les de jus de citron.

2. Mettez les fruits secs dans un récipient avec les fruits râpés, ajoutez tous les composants en vrac et pétrissez bien la pâte.

3. Déco couvrir les parchemins et répartir la masse uniformément dans un centimètre. Faites de petites coupes avec un couteau, sur lequel vous les couperez ensuite.

4. Mettez au four préchauffé à 160 ° C pendant une demi-heure. Ensuite, sortez les barres et encore chaud, coupez-les en morceaux.

Recette Morse Myrtille

Ingrédients

sucre - 150 g;

de l'eau;

Myrtille - 150 g.

Méthode de cuisson

1. Dénombrer les baies et bien rincer. Mettez une serviette jetable et séchez. Broyer la baie à travers un tamis fin.

2. Envelopper le gâteau dans de la gaze et presser le jus. Puis placez-le dans une casserole, versez de l'eau bouillante et faites bouillir à feu vif. Eteignez le feu et continuez la cuisson pendant encore dix minutes. Filtrer la décoction résultante.

3. Dissoudre le sucre dans un bouillon chaud. Refroidissez et versez le jus. Si vous le souhaitez, le jus peut être dilué avec de l'eau minérale.

Option 3. Délicieux dîner maigre

Recette pour les céréales de blé avec de la viande de soja dans une mijoteuse

Ingrédients

Un demi-kilo de viande de soja;

un verre et demi de mil;

sel et poivre noir;

oignon;

la carotte;

20 grammes d'huile d'olive;

courgette courgette;

deux tomates;

poivron

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir la viande de soja pendant sept minutes. Nous l'étendons dans la capacité du multicuiseur, du poivre et versons l'huile d'olive. Des oignons propres et finement émiettés. Mettez-le à la viande. Fermez le couvercle et allumez l'appareil pour le programme "Extinction". Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

2. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en larges lanières. Nous nous sommes étendus et nous continuons à nous éteindre.

3. Poivre libéré des graines et hacher les pailles. Mes courgettes, essuyer avec une serviette et couper en demi-anneaux. Rincer les tomates et les couper en tranches.

4. Le mil est lavé plusieurs fois sous le robinet jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Nous nous sommes répandus dans la capacité du multicuiseur, ici nous ajoutons du poivre et des courgettes. Salez et ajoutez des tranches de tomates. Nous ajoutons des eaux et nous mélangeons. Exposez le programme "Porridge" et préparez-vous pour une demi-heure.

Recette pour maigre "Olivier"

Ingrédients

six pommes de terre;

les verts;

deux calmars;

la mayonnaise;

deux carottes;

les olives;

un pot de pois verts;

deux concombres frais;

oignon.

Méthode de cuisson

1. Tremper les calmars dans de l'eau bouillante et cuire pendant trois minutes. Ensuite, l'eau est drainée et refroidie.

2. Faites bouillir les légumes dans leur peau, au frais et au propre.

3. Concombres frais lavés et coupés en cubes. Ainsi, hachez les pommes de terre et les carottes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

4. Les calmars sont nettoyés et coupés en fines lanières. Tous les produits broyés sont mis dans un bol. Fais les pois. Laver et déchiqueter les verts. Poivrer, saler, ajouter la mayonnaise et mélanger. Nous passons au bol à salade.

Recette de mousse de cassis sur semoule

Ingrédients

300 g de cassis:

100 g de semoule;

200 g de sucre;

0,5 litres d'eau.

Méthode de cuisson

1. Décongelez les baies de cassis congelées à la température ambiante, rincez-les et mettez-les en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion.

2. Purer la purée de baies dans une casserole et remplir avec de l'eau. Faire bouillir à feu doux, à partir du moment de l'ébullition pendant un quart d'heure. Couvrir avec un couvercle et tenir pendant plus d'une demi-heure. Filtrer la décoction résultante.

3. Versez le sucre dans le bouillon filtré et mettez à cuire à ébullition. Un mince ruisseau de semoule vsypte. N'oubliez pas de remuer continuellement. Allumer le feu et poursuivre la cuisson pendant un quart d'heure.

4. Retirer le porridge du feu et laisser refroidir, en mélangeant périodiquement, afin d'éviter la formation d'un film. Puis fouettez bien la masse refroidie jusqu'à consistance mousseuse. Étaler les bols de glace et garnir de baies.

Recette Cocktail Lenten Noix de coco-ananas

Ingrédients

ananas en conserve - peut;

sucre - 20 g;

la banane;

un demi verre d'eau;

70 ml de lait de coco.

Méthode de cuisson

1. Retirez la peau de la banane et coupez-la en tranches. Mettez dans un bol. Égouttez le sirop de l'ananas en conserve et mettez-le sur les bananes. Tout pur avec un mélangeur à immersion.

2. Diluez la purée avec du lait de coco, ajoutez de l’eau et du sirop d’ananas et battez.

Dîner de Carême - Trucs et astuces

• Habillez les salades maigres avec n'importe quelle huile végétale ou sauce de soja.
• Au lieu de la viande, utilisez des champignons ou de la viande de soja. Tous les champignons peuvent être utilisés: secs, marinés ou frais.
• Si vous moulez de la viande de soja dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un mélangeur, vous pouvez l'utiliser comme viande hachée.
• Il convient de rappeler que même lorsqu'il n'y a pas de jeûne, mercredi et vendredi sont considérés comme des jours de jeûne. De nos jours, il est également souhaitable de cuisiner des plats de carême.