Un régime sans glucides est considéré comme l'un des plus efficaces.
Il est facilement toléré, car il n’est pas nécessaire de mourir de faim et vous pouvez préparer de nombreux plats intéressants et savoureux.
L'essence même du régime alimentaire - limiter la consommation de glucides, simples et complexes.
Principes d'un régime sans glucides
Les créateurs du régime prétendent qu'une telle technique amènera le corps à s'adapter à la combustion des graisses. Dans le régime alimentaire habituel, les glucides sont utilisés pour l'énergie. Dès que leur carence apparaît, le corps utilise d’abord les réserves de glycogène contenues dans les muscles et le foie, puis les dépôts graisseux.
Un régime sans glucides est en réalité très efficace. Pour perdre du poids pendant une semaine, il faut trois à cinq kilogrammes. Même si le poids s'en va lentement et que la main de poids n'est pas très convaincante, alors quelques centimètres de la taille et les hanches fondent, le visage «se soulève». Les compliments sont inévitables!
Cependant, il n'y a rien de bon dans le long rejet des glucides. L'irritabilité est toujours la moitié du problème. Mais le fardeau que représentent les protéines pour les reins est lourd. Par conséquent, il est impossible de s'asseoir sur un régime sans glucides pendant plus de deux semaines. Assurez-vous d'avoir besoin d'une pause, après quoi vous pourrez à nouveau revenir au système. Et il est préférable d'utiliser l'optimisme qui se manifestera après de bons résultats pour la transition vers une nutrition adéquate.
Les principes de la nutrition sans glucides sont les suivants:
• Refus des glucides, c’est-à-dire principalement des glucides. Il s’agit de farine, pâtes, riz et autres céréales, amidon, sucre, miel, alcool, fruits.
• Régime hydrique strict - au moins un litre et demi d’eau potable pure non gazeuse.
• Nutrition fractionnée: le nombre de repas est augmenté de cinq à six fois.
• Prise obligatoire de complexes vitaminiques.
Un rejet complet des glucides n'est pas nécessaire et c'est une très bonne nouvelle. Tous les légumes non féculents, les baies, les agrumes et les boissons non sucrées sont autorisés dans les aliments glucidiques.
Restrictions et contre-indications
La première semaine d’un régime sans glucides est la plus difficile: le taux de glucides admissible n’est pas supérieur à 20-25 grammes par jour. Et cela tient compte du fait que les glucides sont contenus dans les aliments protéinés. Ainsi, le kéfir, qui est généralement attribué au groupe de protéines, contient en réalité plus de glucides que de protéines. Donc, vous devez vous armer d'une calculatrice et de poids. Si vous dépassez le taux de glucides, le sens du régime ne le fera pas.
Au cours de la deuxième semaine, le taux de glucides autorisés passe à 40 grammes par jour. Vous devez également vous assurer que la teneur en calories des aliments glucidiques n’est pas supérieure à 250 kcal.
La base de la nutrition sont des produits protéiques: viande (si possible maigre), œuf, poisson, poulet. Le fromage doit être mangé avec précaution en raison de la teneur élevée en glucides de certaines variétés. Bien que l'interdiction d'utiliser des matières grasses dans un régime sans glucides ne soit pas interdite, il est nécessaire de limiter leur consommation. Dans tous les cas, surveillez votre apport calorique. Les plats cuits à la vapeur sont les bienvenus.
Les protéines ne sont pas limitées, cependant, il n'est pas recommandé de dépasser le nombre de calories. Le régime protéiné ne ressentira pas la faim pendant longtemps, il est bien saturé et il est donc difficile de trier les calories.
Un régime sans glucides ne peut pas être appliqué aux personnes souffrant de troubles rénaux. Les reins malades ne peuvent tout simplement pas excréter une telle quantité de produits de dégradation de la protéine. Au lieu d'un grand renouveau, vous pouvez faire plaisir à votre liste d'amis avec des photos du service hospitalier.
Il n'est pas nécessaire de perdre du poids selon ce schéma, même si l'intestin est faible, paresseux, sujet à la constipation. La restriction des glucides entraîne la disparition du régime alimentaire des fibres, principal "moteur" de l'intestin. Constipation garantie. L'immunité diminue, le corps se morfond, l'état de santé en souffre.
Menu pendant sept jours: un régime sans glucides
Faire un menu pour la semaine est assez simple. Il vous suffit de calculer la quantité de glucides autorisée. L'ensemble des produits énumérés est approximatif.
Le lundi
• Petit déjeuner: gâteaux au fromage à la crème sure.
• Déjeuner: kéfir.
• Déjeuner: poitrine de poulet cuite à la crème sure ou frite. Décorer de brocoli.
• Dîner: poisson cuit au four sous une croûte de fromage.
• Avant de se coucher: le kéfir.
Mardi
• Petit-déjeuner: deux œufs à la coque, une orange.
• Déjeuner: 150 ml de kéfir.
• Déjeuner: poitrine de poulet farcie aux olives et au fromage.
• Déjeuner: fromage cottage.
• Dîner: poisson cuit dans du papier d'aluminium avec un plat d'accompagnement de brocoli.
Le mercredi
• Petit-déjeuner: pomme au four farcie de fromage cottage.
• Déjeuner: kéfir.
• Déjeuner: soupe au poulet avec légumes verts, légumes coupés en tranches de tomates et de moitiés de concombre.
• Snack: café et fromage à faible teneur en glucides.
• Dîner: gâteaux au fromage à la crème sure.
Jeudi
• Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage.
• Déjeuner: orange.
• Déjeuner: oreille sans pommes de terre.
• Déjeuner: kéfir.
• Dîner: steak de poulet cuit au four avec ketchup à la tomate et à l'ail.
Vendredi
• Petit déjeuner: œufs brouillés au jambon ou au fromage.
• Déjeuner: café à la mozzarella.
• Déjeuner: poulet bouilli et épinards.
• Snack: orange.
• Dîner: crème sure syrniki.
Samedi
• Petit déjeuner: omelette au fromage.
• Déjeuner: pomme.
• Déjeuner: boeuf bouilli sous une croûte de fromage.
• Snack: café et fromage.
• Dîner: poisson cuit dans du papier d'aluminium avec une tranche de citron et d'épices.
Le dimanche
• Petit déjeuner: gâteaux au fromage à la crème sure.
• Déjeuner: kéfir.
• Déjeuner: côtelettes de poulet avec purée de courgettes.
• Snack: pomme.
• Dîner: poulet bouilli avec une sauce à la crème sure.
Si vous suivez précisément les principes de l'alimentation, le troisième jour, la réflexion commencera à vous ravir.
À partir de la deuxième semaine, la quantité de glucides augmente. Vous pouvez rendre les portions plus volumineuses ou compléter le menu de chaque repas avec un autre composant.
Option de menu - une simple liste de produits pour chaque jour, qui peut être modifiée à votre guise.
Le lundi
• 200 grammes de fromage cottage, poulet bouilli. Une pomme. Pour un demi-litre de kéfir et de bouillon de poulet.
Mardi
• 150 ml de yaourt naturel. Un œuf et quatre blancs d'œufs. 200 grammes de poisson et de poulet. 300 ml de bouillon de légumes.
Le mercredi
• 200 grammes de poulet et de poisson. Cent grammes de fromage cottage avec une cuillère de crème sure. Une pomme.
Jeudi
• Deux œufs (ou protéines de quatre œufs), 150 ml de yogourt naturel, 150 grammes de porc maigre.
Vendredi
• 200 grammes de fromage cottage, fromage sans glucides, 200 grammes de ragoût d'agneau et de poisson, une pomme, un verre de kéfir.
Samedi
• Un pot de yogourt naturel, deux cents grammes de poulet, un bouillon de viande avec un morceau de viande et des légumes verts, du fromage sans glucides.
Le dimanche
• Les blancs d'œufs (pas plus de quatre), un demi-litre de kéfir, 200 grammes de poulet et 300 grammes de bouillon de poulet aux légumes verts.
Quels produits doivent faire attention?
Dans le groupe viande, en plus du poulet, du bœuf, de l'agneau, vous pouvez inclure la viande de dinde, de veau et de lapin. Bon et abats: langue, cœur et estomac de poulet, foie. Au lieu de poulet, vous pouvez prendre des œufs de canard ou de caille.
Le poisson peut être utilisé n'importe lequel. Si ce n'est pas frais, manger en conserve. La coupe de poisson permettait aux crevettes et autres fruits de mer.
Les légumes pour un régime sans glucides doivent être choisis judicieusement. Féculents inacceptables: pas de pommes de terre, radis, carottes. Mais les légumes verts à feuilles, haricots verts, concombres, tomates, poivrons, courgettes, oignons peuvent être inclus dans le régime, calculant le taux quotidien de glucides.
De fruits, vous pouvez manger une portion de pommes vertes, oranges, grenades, pamplemousses. Vous pouvez boire du thé avec des citrons, et parfois vous faire plaisir avec une poignée de baies: groseilles, canneberges, framboises, fraises. Ne pas endommager le régime alimentaire de cinq à huit noix, une poignée de graines, une cuillère de sésame.
Points importants d'un régime sans glucides
Il est très important de préparer chaque repas de la même taille et de la même saturation. Vous ne pouvez pas ignorer le petit-déjeuner et trop manger pour le dîner. Le poids de la portion devrait être d'environ 250 à 300 grammes.
Il est important d'observer le principe de l'alimentation fractionnée. L'estomac ne sera pas surchargé d'aliments riches en protéines, il n'y aura pas de compagnon constant des régimes - la sensation de faim. Et c'est le meilleur moyen d'éviter les perturbations et les raids nocturnes sur le réfrigérateur.
Boire de l'eau pendant un régime sans glucides est nécessaire. Si vous suivez tous les principes, comptez les glucides et même les calories, mais ne buvez pas assez d'eau, le poids augmentera et les reins devront travailler avec une surcharge énorme. Un secret: après un repas, nous résistons à une pause dans l'eau, c'est-à-dire, ne buvez pas pendant une demi-heure.
Le dernier repas est deux heures avant le coucher. Eh bien, si c'est quelque chose de léger, par exemple, un verre de yaourt.
Malgré le fait que vous puissiez compter la quantité de glucides, vous ne pouvez pas en obtenir aux dépens du gâteau et du chocolat, même si vous observez le «corridor glucidique». Il vaut mieux cuisiner soi-même quelque chose de savoureux et d’inhabituel.
Comment remplacer vos aliments préférés dans un régime sans glucides?
Sur un régime sans glucides, vous pouvez facilement être tenté par quelque chose d'interdit, comme un sandwich, une pizza, une tarte. Pour éviter que cela ne se produise et que le processus de perte de poids n'ait pas ralenti, vous pouvez remplacer certains plats habituels par des plats cuisinés.
Si vous voulez vraiment du pain, vous pouvez vous leurrer en fabriquant des tortillas ou des muffins à base d'isolat de protéines de son et de soja. La recette est très simple. Séparez la protéine d'un œuf et battez-la dans une mousse solide. Mélangez le jaune avec une cuillerée de crème sure, une pincée de sel, une cuillère de son, trois cuillères d'isolat. Entrez la protéine, étalez-la sur des moules ou mettez-la sous forme et faites cuire à 230 degrés pendant 20 minutes. Un excellent substitut pour un muffin pour un sandwich traditionnel du matin.
Vous pouvez également prendre le son comme base à tricoter pour des gâteaux au fromage savoureux et juteux. Mélangez-les avec du fromage cottage et des œufs, faites-les frire à l'huile d'olive. N'oubliez pas de compter la quantité de glucides dans la cuillère à son! Les gâteaux au fromage peuvent être salés ou édulcorés avec un substitut de sucre. Cependant, les experts conseillent de limiter les édulcorants. Non seulement ce n'est pas très utile, il provoque également l'envie de sucreries!
Si vous voulez un sandwich ordinaire juteux dans un régime sans glucides, vous pouvez faire cuire de la viande hachée en forme de gâteau, puis placez une tranche transparente de tomate et de fromage sur le gâteau cuit. Cuire au fromage à tartiner.
De nombreuses options de pizza à base d'omelette habituelle peuvent être proposées: avec du fromage, des champignons, du jambon, des olives.
Comment sortir d'un régime sans glucides
Pour enregistrer le résultat, vous devez sortir du régime sans glucides. Vous pouvez ajouter progressivement la quantité de glucides, jusqu'à 60 grammes, puis 90 grammes par jour. Si vous commencez à manger les gâteaux de manière incontrôlable, en saisissant leurs pommes de terre en purée, le poids reviendra immédiatement.
Rassemblant le taux quotidien de glucides, vous devez donner la préférence aux glucides "longs". Les bouillies sur l'eau sont une bonne option: sarrasin, flocons d'avoine, lentilles. Vous pouvez manger des pâtes de blé dur avec des sauces faibles en gras et sans viande. Les jus de légumes et de fruits naturels doivent être soigneusement introduits.
Un régime sans glucides n'est pas équilibré. Appliquez-le avec précaution, car la réaction individuelle du corps peut être différente.
Quelqu'un tolère facilement la restriction en glucides et ressent une faiblesse, des maux de tête et de la fatigue. Il est strictement interdit au régime sans glucides pour les femmes enceintes ou allaitantes et les adolescentes.
