La pizza est un plat de la cuisine italienne qui, avec son goût et son piquant, a conquis le monde entier et gagné en popularité parmi les vrais experts culinaires et les simples ménagères.
Comment cuisiner une recette de pizza avec des saucisses et du fromage vous-même?
Oui, c’est très simple, il vous suffit de suivre les règles inaliénables de préparation de ce plat, d’aimer cuisiner et de surprendre vos talents culinaires auprès des ménages, des invités ou tout simplement des amateurs d’un repas savoureux.
La variété et le goût de ce plat, semble-t-il, dépendent entièrement de la garniture incluse dans sa composition, mais il s'agit d'une idée fausse ...
Un élément important de la pizza aux saucisses et au fromage est sa base, à savoir la pâte, ses recettes et les nuances de la cuisson.
Principes généraux et règles pour la préparation d'une recette de pizza à la saucisse et au fromage
• Pour faire une pizza avec des saucisses et du fromage, vous pouvez préparer la pâte vous-même ou en acheter une version prête à l'emploi pour la cuisson future. En plus la pate pour la préparation de ce plat piquant et aromatique, vous avez le choix entre: une base fraîche, de levure ou feuilletée.
• Un ingrédient important dans la fabrication de la pizza - le fromage, peut être utilisé dans la fabrication de pizza, à la fois solide et saucisse ou transformés.
• Sauce d'imprégnation Vous pouvez choisir n'importe quelle pâte à pizza pour l'avenir, tout dépend ici entièrement des préférences du cuisinier et de ses goûts. La sauce peut être à base de tomate, de mayonnaise ou simplement en ajoutant de l'huile végétale.
• Pour la préparation d'une pizza, vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients à base de viande: saucisses cuites, fumées et non cuites fumées.
• Pour décorer une pizza, vous pouvez utiliser des tranches de viande de formes variées sous forme de cercles, triangles, carrés, etc.
1. La recette de la pizza à la maison avec saucisse et fromage
Ingrédients pour faire de la pâte:
• Farine - 400 gr.
• Sel - sur le bout d'une cuillère à café.
• Sel - 0,5 cuillère à café.
• huile d'olive - 50 ml.
• Levure (sèche) - 20 gr.
• Eau - ¾ tasse.
Ingrédients pour la préparation du fourrage:
• Saucisse (fumée) - 50 gr.
• Poivre (Bulgare) - 0,5 pce
• Olives - 10 pcs
• Tomates (petites, pointues) - 4 pcs.
• Fromage (forme dure) - 100 gr.
• Pâte de tomate - 90 mg.
• Champignons (champignons marinés) - pour un amateur.
Méthode de cuisson:
La levure doit être mise dans un bol d’eau tiède, ajoutez du sucre. Après un moment, vous devez ajouter du sel et une partie de la farine au liquide existant et mélanger tous les composants avec un fouet.
Ensuite, il est nécessaire d’ajouter de l’huile aux composants existants, de tout mélanger à nouveau, d’ajouter la deuxième partie de la farine et de pétrir la pâte molle et non collante à la paume des mains. La pâte presque finie doit être retirée pendant une heure à la chaleur.
La pâte stable doit être pétrie sur une table saupoudrée de farine et étalée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Après cela, vous devez déposer le beurre graissé sur une plaque à pâtisserie, étaler la pâte et la graisser avec de la pâte de tomate, du ketchup (de tout type) ou une sauce spécialement créée.
Ensuite, vous devez saupoudrer le dessus de fromage râpé et y déposer le plastique à saucisse. Et entre les saucisses étalées les rondelles d'olives.
Enfin, il est recommandé de recouvrir la base de la pâte avec des champignons, des rondelles de poivron hachées et des morceaux de tomates.
Ensuite, le produit semi-fini de la future pizza sur des plaques à pâtisserie doit être installé au four, préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
En fin de cuisson, les pizzas chaudes doivent être disposées dans une assiette et parsemées d'herbes.
2. Recette de pizza aux saucisses et au fromage (classique)
Ingrédients
• Kéfir - 1 quart du paquet.
• Mayonnaise - 120 gr.
• Œufs - 2 pcs
• Farine - 200 gr.
• Soda (éteint) - un quart de cuillère à thé.
• Sel - 2 gr.
• Saucisse - 250 gr.
• Oignon - 2 pcs.
• Tomates - 3 pcs
• Fromage (dur) - 250 gr.
• les épices.
Méthode de cuisson:
Le kéfir doit être mélangé avec du soda et laissé pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez battre les œufs en ajoutant du sel et de la mayonnaise.
Le mélange d’œufs fini doit être mélangé avec du kéfir, y ajouter de la farine et pétrir la pâte. Ensuite, la pâte doit être déposée dans un plat de cuisson spécial.
Ensuite, la saucisse et l'oignon doivent être coupés en petits cubes, frire dans l'huile chaude dans une casserole. Ensuite, les tomates doivent être coupées en tranches et le fromage haché.
Mettez le saucisson frit sur la pâte, étalez les tomates dessus et saupoudrez tous les ingrédients avec beaucoup de fromage râpé.
Il est recommandé de cuire une pizza pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Servir une pizza chaude à la table.
3. Recette de pizza avec saucisse et fromage (garnie de cornichons)
Ingrédients
• Farine - 250 gr.
• Eau - 125 ml.
• Levure - 1 paquet.
• Sel - une demi-cuillère à café.
• Huile (tournesol) - 40 gr.
• Concombres (salés) - 3 pcs.
• Saucisse - 350 gr.
• Fromage - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Mayonnaise - 40 gr.
Méthode de cuisson:
Il est nécessaire d'ajouter de la levure, du sucre, du sel et du beurre à l'eau tiède, en ajoutant progressivement la farine et en pétrissant la pâte.
Ensuite, vous devez couper les saucisses, le fromage, les concombres et les oignons en fines tranches.
Mettre la pâte finie sur une plaque à pâtisserie, graisser la pizza avec de la mayonnaise, puis adjika, et placer les concombres et les saucisses sur le dessus. Saupoudrer tous les ingrédients avec du fromage râpé et retirer le plat appétissant à cuire au four chauffé à 200 degrés.
4. Recette de pizza avec saucisse et fromage (garnie de poivron et d'herbes)
Le goût unique de cette recette est donné par la garniture riche en composants.
Ingrédients
• Eau - 1,5 tasse.
• Huile - 50 gr.
• Levure - ¼ partie.
• saucisses de chasse - 200 gr.
• Saucisse cuite - 250 gr.
• Fromage (russe) - 300 gr.
• Tomates - 2 pcs
• poivre bulgare - 2 pcs.
Mayonnaise.
• le ketchup.
• sel.
• les verts.
Méthode de cuisson:
La levure doit être ajoutée à de l'eau tiède, puis à l'huile, au sel et au sucre, après quoi tous les composants doivent être bien malaxés.
Ensuite, la pâte doit être retirée dans un endroit frais et laisser reposer pendant 20 minutes.
Ensuite, couper le saucisson, les tomates et le poivron avec des anneaux et hacher finement le fromage avec un couteau.
Une fois la pâte finie, placez-la sur une plaque à pâtisserie, graissez-la de sauce à la mayonnaise et au ketchup. Ensuite, sur la sauce, vous devez déposer la saucisse, les tomates, le poivron et tous les ingrédients à remplir avec du fromage préparé à l'avance, ainsi que des herbes.
Une telle pizza avec des saucisses et du fromage doit être cuite dans un four préchauffé à 200 degrés.
5. Recette de pizza avec saucisse et fromage (complétée par du salami et des champignons)
Ingrédients
• Eau - 1,5 tasse.
• Farine - 300 gr.
• Huile (tournesol) - 20 ml.
• Sucre, sel.
Levure.
• le ketchup.
• Champignons - 1/4 kg.
• Saucisse (divers types) - 250 gr.
• tomate.
• Fromage (mozzarella) 150 gr.
• Origan - sur le bout d'une cuillère.
Méthodes de cuisson:
La levure, le sel, le sucre, l'huile doivent être ajoutés à l'eau. Tous les ingrédients doivent être mélangés et pétrir la pâte. Mettez la pâte de côté pendant 20 minutes pour qu'elle puisse tenir.
Couper les champignons en tranches, le salami et les tomates avec des rondelles. Moudre le fromage et faire revenir les oignons avec les champignons dans de l'huile chauffée dans une poêle.
Ensuite, vous devez étaler la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie. Il est très nécessaire de faire tremper dans du ketchup ou de la sauce tomate et de recouvrir tous les composants précédemment préparés pour la pizza. Saupoudrer de fromage.
Il est nécessaire de cuire une pizza dans un four préchauffé à 180 degrés. Vous pouvez décorer une pizza avec des saucisses et du fromage à l’aide de la mayonnaise distribuée sur ce plat.
6. Recette de pizza avec des saucisses et du fromage appelé "épicé"
Ingrédients pour la pâte:
• levure 10 gr.
• Farine - 0,5 kg.
• Œufs - 2 pcs
• Lait - 1 tasse.
• Huile (végétale) - 60 ml.
• Sucre - 1 c. une cuillère.
• Salt - pour un amateur.
Ingrédients pour le remplissage:
• Saucisse - 350 gr.
• Fromage (trois types différents) - 100 g chacun.
• Ail - 2 dents.
• Tomates - 4 pièces
Méthode de cuisson:
Pour pétrir la pâte à la levure, vous devez diluer la levure dans du lait tiède, ajouter une partie de la farine et ajouter la quantité de sucre requise.
Ensuite, vous devez pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud afin qu'elle puisse rester pendant 2-3 heures.
Ensuite, vous devez ajouter la deuxième partie de la farine, des œufs, du sel et tous les composants à la pâte liquide décantée. Ajoutez ensuite de l'huile et pétrissez une pâte molle et élastique, qui doit être retirée à nouveau pendant 1,5 heure.
Le volume de la pâte doit augmenter, il faut donc le pétrir et le pétrir plus souvent. Ensuite, il faut dérouler la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile.
Pour faire le remplissage nécessaire pour la pizza, vous devez émietter la saucisse en petits cubes. Passez l'ail dans une presse, hachez les tomates en rond.
Ensuite, vous devez écraser un type de fromage et frotter les deux autres sur une râpe grossière.
Ensuite, placez les cubes de saucisse sur la pizza et saupoudrez-la d'un fromage râpé finement. Ensuite, mettez les tomates sur le fromage et placez le fromage en tranches sur les tomates.
Ensuite, sur le fromage, vous devez répartir une autre couche de tomate et saupoudrer les tomates du dernier type de fromage râpé.
Maintenant, la pizza avec des saucisses et du fromage doit être retirée au four, préchauffée à 220 degrés pendant une demi-heure.
Passé ce délai, la pizza sera prête. Il vaut mieux manger ce délicieux plat chaud.
7. Recette de pizza avec saucisse et fromage (sans tomates)
Ingrédients
Levure (pâte finie) - 1 paquet.
• huile d'olive - 150 ml.
• Olives - 100 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Champignons (champignons) - 200 gr.
• Sauce Tomate - 180 ml.
• Saucisse (salami) - 100g.
• Bacon - 100 gr.
• Fromage 150 gr.
• Sel, assaisonnements.
Méthode de cuisson:
Rincer les champignons sous l'eau et les faire revenir à l'ail dans une casserole. Pendant la friture, les champignons doivent être salés et ajouter des épices et des herbes (basilic, origan).
Les olives doivent être coupées en tasses, râpé du fromage et hacher les ingrédients de la viande en tranches.
Ensuite, recouvrir la pâte de beurre et étendre la sauce tomate sur le dessus. Après avoir recouvert la sauce, il est nécessaire de disposer les composants de la viande, les champignons et de les répartir dans le jus.
La couche suivante doit être recouverte d’olives et saupoudrée de fromage râpé.
Cuire la pizza avec des saucisses et du fromage dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Servez cette pizza chaude.
Recette Pizza saucisse et fromage - Trucs et astuces pour cuisiner
• Les garnitures de pizza ne devraient pas être très différentes pendant la cuisson, ce délicieux plat commencera à se décomposer.
• Les produits, à savoir le fromage et les saucisses pour la cuisson des pizzas, doivent être choisis de haute qualité et frais.
• Si vous avez l'intention de mettre beaucoup de viandes fumées dans une pizza, il est préférable de limiter l'utilisation de sauces, afin d'éviter une teneur excessive en graisse du plat.
• La pâte à pizza doit être molle, facilement en retrait derrière les mains.
• Une recette de pizza à la saucisse et au fromage sera parfaite si elle comprend des olives tranchées et des tranches d’oranges.
