Quelle est la différence entre une table de fête et une table de tous les jours? En abondance de collations! Vous ne pouvez même pas cuisiner de plats chauds ou vous limiter à un barbecue, des sushis commandés, du poulet cuit au four, mais sans salades ni collations, le Nouvel An ne peut pas être satisfait.
Ce n’est pas grave si vous n’avez pas le temps de cuisiner.
Voici les recettes les plus rapides. Le tableau peut être mis en une heure ou moins, tout dépend de la compétence de l'hôtesse et de la disponibilité des assistants.
Œufs farcis aux crevettes frites
Un apéritif copieux et simple au look chic. Eh bien, si les œufs sont cuits à l'avance, la cuisson ne prendra pas plus de quinze minutes. Les crevettes seront frites au beurre.
Les ingrédients
- 10 oeufs;
- 120 g de fromage à la crème;
- 20 g de crevettes;
- 30 g d'huile;
- 10 g d'ail;
- la mayonnaise;
- 15 g d'aneth.
Méthode de cuisson
- Verser les crevettes avec de l'eau bouillante. Nous partons. Coupez les œufs, sortez les jaunes dans un bol. Nous transférons les écureuils dans une assiette plate. Pétrir les jaunes avec une fourchette.
- Râpez le fromage, envoyez-le aux jaunes, ajoutez 5 g d'ail, salez au goût. Assaisonner avec de la mayonnaise jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse. La quantité de sauce est ajustée indépendamment. Triturer jusqu'à consistance lisse.
- Remplir les moitiés d'œufs avec la garniture. Vous pouvez simplement l'étaler avec une cuillère à thé ou presser dans un sac.
- Nous nettoyons les crevettes. Nous chauffons l'huile, nous jetons les palourdes. Ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute à feu vif.
- Nous mettons sur chaque moitié de l'oeuf une crevette frite et un brin d'aneth.
Vous ne pouvez pas utiliser de verts pour la décoration, mais couper et ajouter à la masse totale. Faire frire les crevettes est également facultatif. Souvent cuit cet apéritif avec des fruits de mer bouillis.
5 minutes de salade à l'ananas et aux carottes
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Légère, parfumée et très facile à préparer, la salade est parfaite pour rencontrer l'année du cochon de terre. Ici, tout ce qu'elle aime est aussi une couleur appropriée. Des ananas en conserve sont utilisés, vous n’avez pas besoin de cuire des carottes.
Les ingrédients
- 5 à 7 rondelles d'ananas;
- 3 carottes;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 2 gousses d'ail;
- 120 g de fromage;
- le sel;
- verts, noix au goût.
Méthode de cuisson
- Épluchez les carottes, râpez grossièrement. Râpez le fromage dur de la même manière.
- Retirez les rondelles d'ananas du sirop, coupez-les et ajoutez-les à la carotte. Vous pouvez utiliser des tranches d'ananas.
- Pressez l'ail, habillez-le avec de la laitue et de la mayonnaise. Ajoutez des verts si vous le souhaitez, saupoudrez la salade de noix.
Vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de sauce, même si la salade semble sèche, après quelques minutes, les carottes donneront du jus.
Rouleaux de concombre de vacances
Pour préparer cette collation, vous aurez besoin d'un gros concombre. Il devra être coupé en tranches à l'aide d'un couteau à légumes. Le remplissage est le plus simple et gagnant-gagnant - poisson avec du fromage à la crème.
Les ingrédients
- 120 g de fromage de Philadelphie;
- 1 concombre;
- 120-150 g de poisson rouge;
- les verts, la laitue.
Méthode de cuisson
- Hacher finement le poisson, vous pouvez juste des cubes ou des pailles. Mélanger avec du fromage à la crème. Pour essayer, les épices ne sont généralement pas nécessaires.
- Lavez et séchez le concombre. Avec un couteau à légumes, coupez-le en fines lanières. Les rubans extrêmes, qui sont étroits et consistent en une peau, sont enlevés.
- Sur chaque bande de concombre d'un côté, étalez la garniture de poisson et tournez à l'extrémité opposée.
- Nous mettons des légumes sur une assiette ou juste une feuille de laitue, nous envoyons des petits pains. Vous pouvez garnir de caviar, compléter avec des tranches de poivron.
Les lanières de concombre non liquides n'ont pas besoin d'être jetées, elles sont idéales pour tordre les roses, décorer les salades.
Tartelettes "Confetti" (copieux et rapide)
Une autre version de l'apéritif de complexité minimale avec un goût incroyable et des vues lumineuses. Tout ce dont vous avez besoin pour la table de fête. Dans la recette originale, ces tartelettes sont préparées avec du saucisson. Mais le cochon n'aime pas les produits semi-finis, nous le remplaçons donc par du poulet fumé, une poitrine ou une cuisse suffiront.
Les ingrédients
- 100 g de carottes coréennes;
- 15 tartelettes;
- 5 feuilles de salade;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 100 g de tomates;
- 2 cuillères à soupe de maïs (peut être des pois);
- 100 g de poulet fumé.
Méthode de cuisson
- Presser les carottes coréennes. Mettez sur une planche et émiettez-vous un peu. Transférer dans un bol.
- Couper le poulet fumé en fines lanières. Vous pouvez remplacer la poitrine bouillie, autre viande, mais pas le porc. Il ne peut pas être consommé lors de cette nuit de fête.
- Couper la tomate, retirer les pépins, hacher finement la chair. Combinez avec d'autres ingrédients, ajoutez la mayonnaise et le maïs. Sel au goût.
- Remplir les tartelettes de farce. Pliez les feuilles de laitue, mettez les paniers dessus. Vous pouvez servir immédiatement.
Les tartelettes prêtes sont la plus grande invention dans laquelle vous pouvez mettre absolument n'importe quelle salade. Couvrir la table de fête avec eux est plus facile, tandis que les entrées sont chics.
Sandwich "russe" au hareng
Vous pouvez simplement poser une assiette de filet de hareng sur la table. C'est le moyen le plus rapide de servir, mais l'appétit et l'apparence chic ne diffèrent pas. Une autre chose est les sandwichs originaux. Malgré la primitivité des ingrédients, ils ont fière allure et constitueront un excellent en-cas pour les boissons fortes.
Les ingrédients
- 1 oignon rouge;
- 100 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- 200 g de filet de hareng;
- pain brun;
- les verts;
- 0,5 citron;
- beurre.
Méthode de cuisson
- Il est conseillé d'utiliser l'oignon rouge pour un tel apéritif. S'il n'y en a pas, alors prenez la tête jaune. Couper en demi-anneaux, démonter à la main, saupoudrer de sel et verser le bloc de vinaigre. Laissez mariner pendant la préparation des sandwichs.
- Couper le pain en carrés de 5 cm et lubrifier avec du beurre. Il est conseillé de l'adoucir à l'avance, le processus se déroulera rapidement et facilement.
- Nous avons coupé le citron en fines cercles, puis en quatre parties. Nous mettons une telle tranche d’agrumes sur chaque sandwich, recouvrons la partie libre de hareng légèrement salé.
- Sortez l'oignon de la marinade. Nous déposons les morceaux sur le hareng, complétons les sandwichs avec les légumes verts et servons.
Parfois, de tels sandwiches sont préparés avec une tranche de concombre, des champignons salés, des œufs et du beurre peuvent également être mélangés en deux avec du fromage à pâte molle. Il y a beaucoup d'options, tout dépend de la disponibilité des produits dans la maison et de l'imagination des vacances.
