Tout le monde ne sait pas qu'en plus du persil et de l'aneth sur une parcelle personnelle, vous pouvez obtenir une récolte d'autres plantes épicées, par exemple le basilic. Bien que cette plante aime beaucoup le temps chaud et qu'elle soit principalement cultivée dans les pays du Caucase et d'Asie, vous pouvez obtenir une récolte de basilic normale dans la voie du milieu de notre pays.
Basilic sans condition, cultivé en pleine terre ou dans des serres. Il peut être cultivé sur un lit dans n'importe quelle région, plantules.
Choisir un lieu pour le basilic
Basile - nous est venu des latitudes sud et un lit bien éclairé a été choisi pour cela. La plante ne tolère pas les courants d'air, les vents froids, c'est pourquoi il est conseillé de planter cette culture sous la protection d'arbustes, de clôtures ou à proximité de bâtiments.
Le basilic a besoin d'un sol nutritif, léger et meuble, le basilic pousse bien dans les parterres où les tomates ou les concombres étaient plantés auparavant. Avant de planter des plants de basilic sur un terrain dégagé, le site doit être fertilisé avec du fumier. Il pousse également bien après les légumineuses, car elles fournissent au sol de l'azote à l'aide de bactéries nodulaires.
Le site de plantation du basilic est préparé à l'automne, il est déterré sur une pelle à baïonnette et alimenté avec de tels engrais:
• Bon compost ou humus - apport de 3,5 à 5 kg par m2 selon la nutrition du sol;
• superphosphate granulaire - 22 g;
• Sulfate de potassium - 12 g.
Si la zone de croissance du basilic se situe dans une plaine, il sera alors agréable de planter des jeunes plants sur des plates-bandes hautes, en les clôturant avec des planches. Sur un sol humide et peu aéré, les épices se développeront mal.
Cultiver des plants
Le basilic est une plante annuelle épicée qui forme un arbuste magnifique et ramifié pouvant atteindre 20 à 60 cm, selon la variété cultivée. De plus, la couleur des feuilles dépend de la variété - du vert vif au vert foncé, elles vireront même au vert-violet. Dans différentes variétés de basilic, les feuilles se différencient par leur forme: elles peuvent être plates et uniformes, avec un bord taillé, les feuilles ondulées peuvent même pousser. Il existe des limbes de feuilles de tailles et de largeurs différentes, mais chaque variété a son arôme divin.
Le basilic fleurit au cours de la dernière décade de juillet - la première décade d’août. À ce stade, de nombreuses huiles essentielles s'y accumulent et les plantes commencent à diffuser un arôme agréable.
À ce stade, vous devez collecter des légumes verts épicés.
Bien que le basilic soit principalement apprécié pour son feuillage parfumé, les petites fleurs blanches microscopiques attirent de nombreux insectes pollinisateurs sur votre site.
De l'extérieur à ce moment-là, il semble que les branches du basilic commencent à bouger. À la mi-septembre, les fruits mûrissent également - noix noires et pourpres.
Semer des graines pour les semis
Semez les graines de basilic, commencez du 20 mars au 8 avril.
Pour ce faire, utilisez une boîte large et un mélange de sol nutritif, vous pouvez l'acheter dans un magasin spécialisé.
Dans la pièce où se trouve la boîte, ils maintiennent une température de l'air de 25-27 degrés. Dans de telles conditions, les premiers rejets peuvent être remarqués au bout de 10 jours.
Lorsque les plants germent, ils doivent fournir des conditions appropriées. Les semis sont effectués à une profondeur de 10 mm, les graines sont souvent placées, après la levée des plantules, les plantes fortes plongent dans des coupes séparées et les plus faibles sont rejetées.
Vous pouvez faire pousser des plants de basilic dans votre appartement et, une fois réchauffés, amenez-les progressivement sur le balcon (durcis), d’abord au bout de 2 heures, puis augmentez progressivement le temps de durcissement.
Une fois tous les 15 jours, les semis doivent être nourris avec des engrais contenant les principaux nutriments - azote, potassium et phosphore (dans un rapport de 2: 3: 5).
Une semaine avant la transplantation des semis en pleine terre, l'arrosage devrait être moins fréquent et le temps nécessaire pour le durcissement devrait être augmenté même si les semis s'habituent à de nouvelles conditions.
Les semis ne nécessitent pas de soins particuliers - il vous suffit de surveiller l'humidité du sol, le sol en pots ne peut pas être trop séché. Il est également impossible d'arroser trop souvent, à cause de cela, une jambe noire peut apparaître sur les plantules, ce qui peut la détruire.
Dans les régions méridionales, le basilic peut être semé immédiatement dans le jardin. Cela se fait début juin en arrosant les rainures à l'avance. Après le semis, le lit est recouvert d'un film qui les conserve jusqu'à la germination des plants.
Planter des plants dans le jardin
La transplantation des plants dans un lieu permanent est effectuée au début du mois de juin, après le retour des gelées. Ceux qui vivent dans la voie du milieu ou dans le nord ont besoin de faire pousser des légumes verts épicés à travers des plants dans une serre ou une serre.
Les plantules sont plantées sur un lit dans des trous pré-creusés, espacés de 30 cm et espacés de 25 cm. Les puits sont creusés de manière à y déposer une motte de terre, le plus souvent assez de 9 cm suffit à verser un litre d'eau dans les trous . Les semis sont sortis des pots avec le sol. Après cela, il est conseillé de créer une serre temporaire recouvrant la plantation de polyéthylène. Ceci est important pour un éventuel refroidissement nocturne, une fois que les plants ont pris racine et que les pousses commencent à se développer, l'abri est complètement supprimé.
Soins au basilic
Prendre soin de cette culture est compliqué par le fait qu'elle nécessite beaucoup de chaleur.
Lors du refroidissement (en particulier avec de petites gelées), il est conseillé de recouvrir les lits de papier d'aluminium la nuit et de l'enlever à l'heure le matin.
Pour les personnes qui n’ont besoin que de quelques branches parfumées, il est facile de cultiver une petite quantité de basilic.
Arrosage et fertilisation
Arrosez les plantes avec parcimonie, vous ne pouvez pas remplir les lits. L'eau est utilisée tiède, préalablement installée dans un tonneau, les arbustes sont arrosés d'un arrosoir; le meilleur moment pour l'arroser est lorsque la chaleur diurne diminue, après 17h00. Une fois toutes les deux semaines, vous devez assouplir le sol et éliminer les mauvaises herbes.
Le premier traitement topographique du basilic est effectué du 10 au 20 juin, 3 à 4 semaines plus tard. Les engrais minéraux ou organiques sont utilisés pour le top dressing, dans des proportions destinées aux légumes verts ou verts. Cette culture fleurit début août, durant cette période les branches deviennent légèrement acidulées et parfumées.
Cueillette des verts
Le basilic, si nécessaire, peut être retiré 2 fois par saison. La première fois, ils ont coupé les verts au début de juillet, avant la floraison. Pour ce faire, coupez soigneusement les pousses supérieures, vous ne pouvez pas couper sous la racine, sinon la plante mourra, vous devez laisser quelques feuilles au début de la branche. Le basilic est nettoyé à nouveau en août. À cette époque, de nouvelles branches devraient apparaître sur les arbustes. Si vous avez besoin d’un peu de vert sur la table, vous pouvez couper plusieurs branches à tout moment. Pour que la brousse vive plus longtemps, dans la première décennie de septembre, 2 ou 3 buissons sont transplantés dans de grands pots de fleurs. Le basilic peut donc vivre longtemps et vous fournir des herbes fraîches presque tout l'hiver.
Récoltez le basilic en le salant ou en le séchant.
Pour obtenir du basilic sec, saupoudrez les branches coupées d'une fine couche et couvrez-les d'un linge propre.
Après cela, les plaques à pâtisserie sont transférées dans un endroit sec et bien ventilé où les rayons du soleil ne pénètrent pas. Par exemple, une grange ou un grenier est approprié.
Déterminer si les légumes ont suffisamment séché n'est pas difficile. Ses feuilles doivent être facilement frottées et les tiges doivent se casser.
L'herbe sèche est stockée dans des pots en porcelaine ou en verre hermétiquement scellés. Donc, le basilic ne va pas mal avant plus de 3 ans.
