Les biscuits et les gâteaux au lait condensé qui ne nécessitent pas de cuisson sont une excellente variante d'un festin délicieux pour la table festive et quotidienne. Tous les ingrédients sont disponibles, il faudra un peu de temps et d’efforts pour le préparer, et le gâteau est très savoureux et juteux.
Cake sans cuisson biscuits et lait concentré
Les biscuits pour faire un gâteau conviendront à tous, sauf peut-être à la pâte feuilletée. L'essentiel est que ce soit friable. La forme des biscuits doit être choisie en fonction du gâteau que vous allez préparer: si sous la forme d’un vrai gâteau, il est préférable d’acheter des biscuits carrés ou rectangulaires; Vous pouvez également utiliser toutes sortes de craquelins: sous forme de poisson, d'animaux, etc.
Le lait condensé, qui peut être ordinaire ou bouilli, avec l'ajout de café ou de cacao, constitue également un élément obligatoire. Même dans le gâteau, ajoutez le beurre, les noix, le miel, la vanilline, la crème sure, la crème et les autres ingrédients souhaités.
En règle générale, un tel gâteau ne nécessite pas d'épaississant, le lait concentré conserve parfaitement sa forme, en tant que composant de liaison.
Collectez des gâteaux à partir de biscuits de différentes manières, en imitant les gâteaux ou en versant la masse préparée sous différentes formes, ou en les étalant sous forme de diapositives. Avant de servir, conservez le produit au réfrigérateur. C’est génial si le gâteau a été préparé une demi-journée avant l’événement à venir.
Donc, tout ce dont vous avez besoin pour obtenir un plaisir délicieux est d'acheter des biscuits, du lait concentré, voir ce qu'il y a dans le réfrigérateur et 20 à 30 minutes de temps libre. Commençons?
1. Cake sans cuisson biscuits et lait concentré: une recette simple
Ingrédients
• 350 grammes de biscuits sablés;
• 150 grammes de beurre décongelé;
• une boîte de conserve (320 grammes) de lait concentré.
Méthode de cuisson:
1. Nous sortons à l'avance l'huile du congélateur, laissons-la sur la table à la température ambiante jusqu'à ce qu'elle se ramollisse. S'il n'y a pas de temps, réchauffez-le au micro-ondes pendant 2 minutes.
2. Mélanger le beurre avec le lait concentré, pétrir la masse avec une fourchette, puis battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Transformez les biscuits en miettes de manière pratique: brisez-les à la main ou roulez-les avec un rouleau à pâtisserie.
4. Étaler les biscuits broyés dans une masse grasse, mélanger.
5. Formez un gâteau de n'importe quelle forme à partir de la "pâte", retirez-le pendant une heure au réfrigérateur.
6. Le gâteau fini peut être décoré avec tous les ingrédients disponibles à la maison, donnant ainsi au dessert un aspect fini: glaçage, pépites de chocolat, sucre en poudre, noix de coco, petits bonbons ou fruits confits.
2. Gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de lait concentré aux noix
Ingrédients
• une livre de biscuits;
• un verre de cacahuètes;
• un paquet de beurre;
• 150 ml de crème à haute teneur en matières grasses;
• 300 grammes de lait concentré bouilli.
Méthode de cuisson:
1. Broyez les biscuits avec les grosses miettes. Vous pouvez utiliser un mélangeur, bien sûr, mais grâce aux gros morceaux, le gâteau deviendra à la fois plus savoureux et plus beau.
2. Étalez les cacahuètes dans une poêle sèche. Sauté Cool, peler.
3. Mélangez les noix frites et les biscuits hachés dans un bol profond.
4. Séparer le beurre ramolli avec du lait concentré bouilli.
5. Verser dans une masse épaisse de crème, fouetter la crème jusqu'à consistance lisse.
6. Versez la crème dans le foie, mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien imbibés.
7. Couvrir le saladier ou tout autre récipient avec un film, y transférer la masse résultante. Mise à niveau.
8. Enlevez le gâteau pendant la nuit au réfrigérateur.
9. Le matin, sortez le produit fini et retournez-le doucement sur un plateau ou une assiette plate, puis retirez le film.
10. La surface du gâteau fini est décorée à votre goût.
3. Gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de lait concentré "Fourmilière"
Ingrédients
• 450 grammes de biscuits (mieux que des sablés);
• 280 grammes de lait concentré;
• 2 c. l le lait;
• 50 grammes de pavot;
• 50 grammes de cerneaux de noix;
• 45 grammes de beurre;
• une poignée de raisins secs noirs;
• 60 grammes de miel;
• citron
Méthode de cuisson:
1. Nous brisons les biscuits en grosses miettes.
2. Versez les graines de pavot dans un petit bol, versez 100 ml d'eau chaude et laissez gonfler pendant une heure. Une fois que l'eau est drainée, nous broyons le pavot gonflé dans un mélangeur.
3. Mélangez la purée de graines de pavot avec du lait et du miel. Versez le mélange dans une casserole, amenez à ébullition puis faites bouillir à feu doux pendant 6-7 minutes.
4. Mélanger les raisins secs pré-trempés et séchés, répartis dans les graines de pavot.
5. Ici, nous avons également mis du zeste de citron haché et des noix finement cassées. Bien mélanger le tout et laisser de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
6. Pendant que la masse gèle, mettez le lait concentré dans un autre récipient, ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Battre la masse avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, sans grain ni grumeau.
7. Ajoutez le jus d'un demi-citron à la crème, battez à nouveau la masse.
8. Nous mélangeons les biscuits préparés avec de la crème concentrée et un mélange de lait, de noix, de zeste, de miel, de raisins secs et de graines de pavot.
9. Nous déplaçons la masse résultante sur une assiette plate avec une cuillère.
10. Refroidissez le gâteau au réfrigérateur, décorez-le.
4. Gâteau sans cuisson à partir de biscuits "Poisson" et lait concentré
Ingrédients
• 500 grammes de biscuits "poisson";
• 140 g de beurre;
• un verre de noix;
• 400 g de lait concentré (bouilli);
• deux bananes.
Méthode de cuisson:
1. Ramollir le beurre, le couper en morceaux et l'étendre dans un bol.
2. Ajoutez le lait concentré bouilli et battez bien la masse pour que la crème ait une consistance tendre et uniforme.
3. Placez les noix dans une poêle sèche et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles dégagent une odeur caractéristique. Cool, casser en petits morceaux, mais pas en poudre.
4. Nous passons les noix dans la crème préparée, mélangez.
5. Ajouter la banane coupée en petits cubes, mélanger à nouveau.
6. Enfin, versez le poisson dans la masse (il est souhaitable qu’ils ne soient pas salés). Mélangez doucement le tout avec une cuillère, en essayant de ne pas casser les biscuits.
7. Nous transférons la masse des pois dans le plat et les retirons au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
8. Décorer le gâteau fini avec du chocolat en poudre ou râpé.
5. Gâteau au café sans biscuits et lait condensé
Ingrédients
• 4 œufs;
• 550 grammes de biscuits;
• 270 grammes de lait concentré;
• 210 grammes de beurre;
• 100 grammes de sucre cristallisé;
• 60 grammes de cacao en poudre;
• 1 cuillère à café la vanilline;
• 100 grammes de chocolat noir;
• sucre glace;
• 200 ml de café fort infusé.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez les œufs avec le cacao et le sucre, la vanille, mettez la masse sur un bain de vapeur, amenez la crème à un épaississement en remuant continuellement pour éviter les brûlures.
2. Refroidissez la crème et mélangez-la avec du beurre ramolli et du lait concentré bouilli. Battre la masse dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Lubrifiez le moule à gâteau préparé avec du beurre et commencez à construire le gâteau.
4. Trempez chaque biscuit dans le café, étalez le premier rang.
5. Lubrifiez la couche avec la crème préparée.
6. Encore une fois, les biscuits trempés dans du café, puis de la crème.
7. Faites une autre rangée et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
8. Faire fondre le chocolat, laisser refroidir. Versez-leur un gâteau.
9. Saupoudrez le dessus du produit avec du sucre en poudre.
6. Gâteau aux bananes sans biscuits et lait condensé
Ingrédients
• quatre grosses bananes mûres;
• 600 grammes de crème sure;
• 400 grammes de lait concentré;
• kilogramme de craquelins (sans sel);
• une livre de sucre cristallisé;
• 100 grammes de chocolat au lait.
Méthode de cuisson:
1. Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une belle consistance. Ajouter le lait concentré et fouetter à nouveau.
2. Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles.
3. Placez les craquelins sur le plateau en ajustant la zone du gâteau à volonté.
4. Lubrifiez les biscuits avec la crème sure et la crème concentrée, étalez des tasses de banane sur chaque biscuit.
5. Encore une fois, nous mettons les biscuits, la crème, les bananes jusqu'à épuisement des ingrédients, avec la dernière couche doit être condensée.
6. Décorer le gâteau fini avec du chocolat râpé sur une râpe fine, puis laisser reposer 3-4 heures au réfrigérateur.
Gâteau sans biscuits et lait condensé - trucs et astuces utiles
• Tous les biscuits conviennent à la confection d’un gâteau, mais un gâteau fait de biscuits sablés et de craquelins est particulièrement savoureux et intéressant.
• Afin de ne pas émietter le gâteau fini lors de la découpe, couvrez-le avant de le placer dans un endroit froid avec du papier sulfurisé huilé.
• Vous pouvez modifier légèrement les recettes présentées en ajoutant de nouvelles recettes: ajoutez des raisins secs, des fruits confits, des noix et des morceaux de fruits dans la «pâte».
• Si la recette nécessite un trempage préalable des biscuits dans le lait, le café, prenez garde au temps, ne surexposez pas la base du gâteau dans un liquide, sinon le biscuit sera mouillé et il ne sera pas possible de le mettre comme il se doit.
• Assurez-vous d'insister sur le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure après l'avoir préparé. Ainsi, les biscuits seront bien saturés de crème de lait concentré et d'autres ingrédients et le gâteau s'avérera particulièrement savoureux et juteux.
• À partir des ingrédients disponibles, vous pouvez faire non seulement un grand et savoureux gâteau, mais aussi des gâteaux en portions. En outre, vous pouvez modeler divers personnages à partir d’une masse légèrement décantée et les tremper, par exemple, dans le glaçage pour créer une sorte de dessert.
• L’apparence du gâteau fini peut sembler peu présentable à quelqu'un, mais il est facile de remédier à la situation en décorant les produits de toutes sortes de pépites, de fruits, de baies, de glaçage, de noix, etc.
• Si vous n’avez rien pour décorer le gâteau, écrasez le reste des biscuits en petites miettes et saupoudrez-les sur le dessus et sur les côtés du gâteau.
