Très souvent, de vrais experts du thé mettent du puer tea, dont le nom remonte au lointain troisième siècle. n e., avec des boissons de luxe telles que le brandy ou le whisky. L'explication de ce phénomène réside dans le fait qu'au fil des ans, le goût de la boisson se révèle de mieux en mieux, que l'arôme devient plus saturé et que les qualités bénéfiques acquièrent une polyvalence. L'exposition et une méthode de traitement particulière rendent la boisson noire vraiment unique et utile, et la variété de variétés est attrayante pour les gourmets les plus difficiles.
Caractéristiques de la production de thé puer et des propriétés bénéfiques d'une boisson pérenne
Le thé noir, que tout le monde rencontre dans la vie presque tous les jours, est familier à tout le monde et est considéré comme rouge en Chine. Mais le vrai thé noir, obtenu grâce à une préparation spéciale et à une infusion non standard, est fièrement appelé puer. Le nom du thé vient de l'endroit où les feuilles mêmes des buissons ont été découvertes. À ce jour, ils sont brassés dans le monde entier.
Contrairement aux autres méthodes de cuisson, les feuilles de thé puer deviennent entièrement fermentées à la suite d'un traitement minutieux. Les feuilles sont d'abord récoltées dans les buissons, puis les matières premières sont disposées en tas et périodiquement irriguées avec de l'eau. Lorsque les feuilles sèchent un peu, elles sont étalées en une mince couche uniforme et laissées pendant une période de 1,5 à 2 mois pour une fermentation naturelle. Le thé peut être préparé artificiellement, mais avec la perte de certaines propriétés et de certains arômes. La récolte du thé de manière naturelle prend environ 7 à 8 ans. Pendant ce temps d'exposition, des changements globaux se produisent non seulement dans le goût et l'odorat, mais également dans la composition. Ce thé s'appelle "Shen", il a une couleur sombre. Le séchage artificiel prend beaucoup moins de temps. En conséquence, après un an, un thé appelé «shu» sera prêt, dont la nuance est d'un ordre de grandeur plus clair que celle de «Shen».
Bien entendu, le thé vieillira pendant dix ans. Mais cela ne signifie pas du tout que le puerh artificiel ne soit pas utile en soi. Variétés de boisson de guérison aujourd'hui, il y a environ 120 morceaux, et chacun d'eux est utile à sa manière. Ils diffèrent par le goût, l'arôme, la couleur. La technologie de production elle-même unit toutes les variétés, mais sinon, vous pouvez satisfaire tous les goûts. De nos jours, un type de thé très populaire consiste en un mélange de jeunes feuilles et de feuilles âgées ayant de nombreuses années de vieillissement.
Elite Puer Tea: propriétés bénéfiques, caractéristiques de composition et teneur en calories
La composition de ce puerh noir comprend exclusivement des feuilles de thé sans impuretés ni arômes artificiels. La composition chimique de la boisson est la suivante:
• les kakhétines, les anthocyanes et les acides phénoliques, qui constituent un groupe de composés phénoliques dotés de propriétés antioxydantes, antibactériennes et anticancéreuses;
• les acides aminés, dont dépendent toutes les caractéristiques de la boisson, en commençant par la qualité et en terminant par la couleur;
• Les alcaloïdes, notamment la théobromine et la théophylline, confèrent au thé un effet tonique. La boisson améliore l'activité cérébrale, dilate les vaisseaux sanguins, accélère le transport de l'oxygène à travers les cellules du corps et augmente le tonus.
• les saccharides, à cause desquels le puer a une saveur sucrée;
• vitamines C, A, E, P;
• zinc, chrome, potassium, manganèse, fluor et autres minéraux;
• les statines, elles sont formées par les processus de fermentation des oligo-éléments dans le corps. Grâce aux statines, le taux de cholestérol dans l'organisme est réduit, les accidents vasculaires cérébraux sont évités et la susceptibilité aux maladies coronariennes est réduite.
Pour 100 g de puerh noir, il y a 151,8 kcal. Pour 1 tasse, 1 cuillère à thé suffit. matières premières sèches, dans lesquelles il contient 2 g, qui ne pèse que 3 kcal.
Quelles sont les propriétés bénéfiques contenues dans le thé puer?
Black classique puer est impossible à comparer avec d'autres boissons similaires. La composition unique est littéralement remplie de qualités uniques. Pas étonnant que la popularité de puer dans le monde augmente chaque jour. Parmi les qualités utiles de puer sont:
• amélioration des processus de digestion;
• stabilisation de la glycémie;
• lutter contre la constipation;
• chances réduites d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral;
• nettoyer le corps des toxines de toutes sortes, éliminer les toxines, les poisons et les métaux lourds;
• prolongement de la peau jeune;
• amélioration du foie, son nettoyage et sa restauration graduels;
• diminution du taux de cholestérol nocif dans le corps;
• favoriser la perte de poids dans un régime ménageant le corps;
• concentration de l'attention et augmentation de l'activité physique en raison de l'effet tonique.
Le thé Puer avec ses propriétés utiles est considéré non seulement comme un remède contre certains maux, mais aussi comme un moyen de prévention. C'est un agent puissant avec une large gamme d'effets. Le thé est capable de nettoyer le sang, le foie et les intestins. Puer le fait efficacement, ce qui lui vaut une place de choix dans le menu des régimes populaires. La boisson a un effet bénéfique sur la peau, améliore et adoucit sa couleur. Une composition riche en vitamines se traduit par une amélioration de l'apparence des cheveux et des ongles. Et la pectine dans la composition empêche le développement de l'oncologie en bloquant le producteur de protéine Gal3 de telles cellules.
Le thé puer a-t-il des contre-indications? Qui ne devrait pas être impliqué dans un verre d'élite
Les avantages de la boisson sont énormes et évidents, mais le thé pur a des contre-indications, comme n'importe quel médicament. Tout d'abord, cela inclut l'intolérance individuelle envers le produit. Les personnes âgées ou atteintes de maladies chroniques ne devraient pas non plus être impliquées dans la consommation d'alcool historique. Le Puer boit lui-même est assez fort et ses propriétés se manifestent même avec une légère infusion. Par conséquent, l'expérimentation et la forte infusion de thé ne devraient pas l'être.
Il y a aussi des circonstances dans lesquelles vous devriez oublier le verre d'élite. Le thé Puer a des contre-indications, parmi lesquelles:
• augmentation de la température corporelle - une consommation excessive de puerh provoquera une augmentation encore plus importante de celle-ci;
• L'effet tonifiant et tonifiant ne vous laissera pas vous endormir pendant longtemps. Il est donc fortement déconseillé de boire du thé avant d'aller se coucher. Dans le meilleur des cas, les conséquences peuvent être des troubles du sommeil et de la veille et, dans le pire des cas, un stress sur le système nerveux;
• Pour la femme enceinte, comme la plupart des autres produits, le thé Puer n'est pas recommandé;
• pendant l'allaitement chez les femmes, une seule tasse de boisson faiblement brassée par jour est permise, pas plus;
• les jeunes enfants de moins de 3 ans ne devraient pas boire un verre d'adulte;
• en cas d'hypertension, l'élixir devrait être jeté afin de ne pas augmenter la pression encore plus;
• Une exacerbation du diurétique de puerh peut être pénible pour les personnes atteintes de lithiase urinaire. La boisson est capable d'activer le mouvement des calculs rénaux, ce qui provoque une douleur aiguë et perçante;
• Les personnes qui ne savent pas préparer le thé correctement peuvent ressentir à la fois un léger malaise après l'avoir bu et des symptômes d'empoisonnement pouvant aller jusqu'à des vomissements.
Toutes les contre-indications peuvent facilement être ajustées en fonction de la force de la boisson ou en limitant le nombre de tasses de boisson par jour.
