Les amateurs de lait et de crème glacée sont doublement chanceux: ils peuvent savourer le goût de leur boisson préférée au profit du corps.
De plus, vous pouvez modifier la recette au moins deux fois par jour, chaque fois que vous recevez un nouveau goût délicieux.
La crème glacée au lait et à la vanille peut être variée avec des fruits, des baies, des noix et des pépites de chocolat, du jus de fruits, du sirop de fruits, du yogourt et même une goutte de cognac ou de rhum.
Une boisson légère et harmonieuse est une source de calcium, de vitamines et de bonne humeur.
Un cocktail à base de lait fait plaisir aux enfants et aux parents. Et il peut vous aider dans la difficile question de la perte de poids, si vous connaissez une recette secrète.
Milkshake - principes généraux de préparation
La recette la plus simple pour un milkshake à la maison comprend votre propre lait, un peu de crème glacée et du sucre ou du sirop de fruits. L'essentiel est de bien battre les produits pour obtenir une boisson douce et aérienne avec une mousse merveilleuse. Lorsque vous choisissez une crème glacée, privilégiez un produit laitier ou crémeux, sans agent de remplissage ni arôme.
Sur la base de la recette de base, vous pouvez préparer presque toutes les versions d’un cocktail à base de lait. Au lieu de la crème glacée, ajoutez du yogourt, du kéfir, du lait cuit au four fermenté ou faites-le sans deuxième composant laitier.
Pour préparer une recette classique de base pour deux verres de lait, vous devez prendre un verre de crème, 250 grammes de crème glacée, une pincée de vanilline et deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
Pour fouetter les ingrédients, vous avez besoin d'un mélangeur. Temps de battement - au moins trois minutes. Alors la boisson se révélera non seulement délicieuse, délicate, mais également saturée en oxygène, elle deviendra encore plus utile.
Il est de coutume de servir un cocktail dans des hauts verres avec des tubes spéciaux. Si vous le souhaitez, ajoutez un ou deux glaçons au verre.
Milkshake à la banane et au caramel
Une belle version estivale de la recette du milkshake à la maison peut être préparée avec l’ajout de banane mûre. Une note de caramel sucré donnera à la boisson légèreté et tendresse.
Ingrédients
• un verre de lait;
• cent grammes de crème glacée;
• une tasse de pouding au caramel préparé;
• deux bananes.
Méthode de cuisson:
Refroidissez le lait en le mettant au réfrigérateur pendant deux heures.
Pelez une banane, coupez-la en tranches et mettez-la dans un mélangeur.
Ajoutez du pudding, du lait, éventuellement - une cuillerée de sucre en poudre.
Battre, verser dans des verres et servir.
Milkshake "Carotte et Miel"
Si vous enrichissez la recette d'un milkshake à la maison avec du jus de carotte et du miel naturel, une boisson très utile s'avérera utile. La belle couleur dorée ajoute de l'originalité à la boisson. En combinaison avec la matière grasse du lait, les carottes donneront toute leur charge en bêta-carotène, ce qui améliorera le goût et les avantages du miel frais.
Ingrédients
• 200 ml de lait frais;
• 200 ml de jus naturel de carottes;
• deux cuillères à café de miel de fleurs;
• un peu de crème fouettée pour la décoration;
• une pincée de noix de muscade râpée;
• deux feuilles de menthe fraîche.
Méthode de cuisson:
Refroidissez le lait.
Préparez le jus de carotte à partir de carottes fraîches ou ouvrez celui préparé pour l'hiver. Dans les cas extrêmes, vous pouvez le faire avec l'option de magasin.
Versez le jus et le lait dans le bol du mélangeur.
Ajouter le miel et la crème glacée.
Battez le cocktail et versez-le dans les verres.
Ajouter la crème fouettée dans chaque verre.
Décorer le «bonnet» crémeux avec de la poudre de noix de muscade et une feuille de menthe.
Lait frappé à la framboise et à l'avoine
De toutes les recettes de milkshake à la maison, c'est la plus estivale qui soit la plus brillante. Et tout cela grâce aux framboises magiques. En combinaison avec de légers flocons herculéens, le lait devient non seulement parfumé, mais également plus nutritif. Cette version de la boisson - sans smoothie de cinq minutes, peut donc remplacer le dîner ou le petit-déjeuner.
Ingrédients
• un verre de framboises fraîches ou congelées;
• deux cuillères à soupe de l'habituel "Hercule";
• 75 grammes de sucre cristallisé;
• 200 grammes de glace à la vanille;
• 300 ml de lait écrémé.
Méthode de cuisson:
Mettez les framboises dans une casserole ou une louche.
Endormez-vous avec du sucre.
Mettez un petit feu et portez la masse à ébullition.
Lorsque le sirop de framboise refroidit un peu, mettez la masse dans un tamis et essuyez.
Mettez la purée de pommes de terre dans un mélangeur, ajoutez les flocons d'avoine et battez.
Mettre la crème glacée dans une masse, battre.
Ajouter le lait froid, fouetter à nouveau pendant au moins deux minutes.
Dès qu'une mousse épaisse est apparue, versez dans des verres et servez.
Milkshake "Ile Exotique"
Les gourmands apprécieront certainement le yaourt, la crème glacée et les délicieux fruits exotiques juteux. Une excellente recette pour un milkshake à la maison, ce qui créera une bonne humeur pour toute la journée.
Ingrédients
• un demi-litre de yogourt frais;
• deux cents grammes de crème glacée;
• un verre de tout fruit exotique (kiwi, banane, ananas, papaye).
Méthode de cuisson:
Lavez, épluchez et coupez les fruits en petits morceaux.
Mettez dans un mixeur, ajoutez le yaourt et la crème glacée.
Saisir à grande vitesse.
Verser dans des verres et offrir pour le petit déjeuner.
Lait frappé "Magic Nutella"
Il n’est pas nécessaire d’acheter du Nutella pour préparer un cocktail selon cette recette. Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte de chocolat. Au lieu de la crème glacée, du yogourt frais est utilisé. La boisson est donc épaisse et savoureuse.
Ingrédients
• un demi-verre de nutella;
• un demi-litre de yogourt naturel frais;
• un verre de lait réfrigéré;
• sirop ou jus de fruit (un demi-verre).
Méthode de cuisson:
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
S'il n'y a pas de sirop de fruits prêt à l'emploi, vous pouvez frotter la pulpe de n'importe quel fruit au goût.
Battez tout et servez dans des verres décorés.
Milk-shake poire cannelle sans glace
L'arôme chaud de la cannelle ajoutera une touche de sophistication orientale à une douceur de poire simple. Le miel et le jus de citron complètent le goût avec de nouvelles nuances. Mais il n'y a pas de glace dans cette recette. Néanmoins, c’est une très bonne recette pour un milkshake à la maison.
Ingrédients
• un demi-litre de lait frais écrémé;
• citron;
• une cuillère à café de cannelle moulue;
• deux cuillères à soupe de miel de fleur liquide.
Méthode de cuisson:
Lavez la poire, coupez la peau, retirez le noyau et coupez-la en petits morceaux.
Presser le jus de citron. Il devrait tourner au moins un quart de verre.
Dans un mixeur, charger les poires, le miel, le lait et le jus de citron.
Battre pendant deux minutes, jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
Décorer un verre de cocktail avec une pincée de cannelle.
Milkshake rafraîchissant au gingembre et au parmesan
Une recette épicée pour un milkshake à la maison se prépare facilement avec du céleri et du gingembre. Le parmesan râpé odorant donne un goût spécial à une boisson au lait inhabituelle.
Ingrédients
• quatre branches de céleri frais;
• une demi-cuillerée de gingembre frais râpé;
• 400 ml de lait écrémé;
• plusieurs branches d'herbe de céleri;
• 150 grammes de parmesan.
Méthode de cuisson:
Râpez les branches de céleri ou passez dans un hachoir à viande et faites presser le jus.
Épluchez et râpez un morceau de racine de gingembre.
Râpez finement le parmesan.
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients et battez-les bien.
Verser sur les verres et décorer de feuilles de céleri.
Milk-shake chocolat-banane
Une recette inhabituelle pour un milkshake à la maison est difficile à préparer. Cependant, la version chocolat-banane n'en est qu'un. Un verre double couche sauvera les adultes de la dépression et donnera aux enfants un sentiment de célébration. Assurez-vous de les ravir avec un délicieux dessert.
Ingrédients
• un demi-litre de lait froid;
• trois cents grammes de vraie glace ou de crème glacée;
• quatre bananes;
• tablette de chocolat noir.
Méthode de cuisson:
La crème glacée et le lait sont divisés en deux parties.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battez une partie des composants du lait dans un mélangeur de bananes.
Battez la deuxième partie avec du chocolat.
Verser dans des verres en couches.
Rendre la couche supérieure blanche et décorer avec des pépites de chocolat.
Milkshake "Café-Rhum"
Cette recette pour un milkshake à la maison est cuite rapidement, mais elle s'avère assez forte. Un tel verre ne devrait pas être servi aux enfants, mais pour une fête d'adultes, ce sera bien.
Ingrédients
• trois cuillères de café instantané de qualité;
• une bande de chocolat noir;
• 300 grammes de crème glacée;
• un demi-verre de lait;
• 50-100 ml de rhum léger.
Méthode de cuisson:
Versez le café dans un demi-verre d'eau bouillante.
Combinez la crème glacée, le lait et le café dans un mélangeur, battez bien.
Versez le rhum, mélangez.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Versez le cocktail dans les verres.
Décorer de chocolat fondu.
Si vous ne voulez pas attiser le chocolat, vous pouvez prendre un sirop de chocolat prêt à l'emploi.
Milkshake "Café"
Une recette sans alcool pour un milkshake à la maison est également préparée sans difficulté. Une note de miel n'empêche pas de profiter de l'arôme du café.
Ingrédients
• un litre de lait écrémé;
• 200 ml de café (bouilli ou instantané);
• 200 grammes de crème glacée;
• trois cuillères à soupe de miel liquide.
Méthode de cuisson:
Infuser ou infuser du café.
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur.
Battre à grande vitesse.
Verser dans des verres et servir.
Milkshake - trucs et astuces
Pour que la boisson soit savoureuse et appropriée, le lait doit être suffisamment refroidi avant d'être fouetté. La température optimale est de six à huit degrés.
La densité de la boisson peut être ajustée à votre goût, en augmentant ou en diminuant la quantité de crème glacée.
La vitesse de fouettage doit être élevée pour obtenir une mousse épaisse.
Si la ferme n'a pas de mélangeur, il peut être remplacé par un mélangeur conventionnel.
Glace pour un cocktail fait maison, choisissez non gras. La boisson se révélera plus savoureuse et plus facile.
Vous ne pouvez pas ajouter au cocktail des fruits qui ne se mélangent pas bien avec l'environnement laitier: agrumes, fruits aigres.
Vous pouvez proposer vos propres options de cocktail. Par exemple, faites-les en couches. Mettez la purée de baies ou de fruits au fond du verre et versez dessus le lait frappé, la base ou le chocolat.
Le sucre et le sucre en poudre peuvent être remplacés par du miel ou du sucre de canne (sirop).
Buvez immédiatement un lait frappé: la boisson ne peut pas être conservée. Il est particulièrement dangereux de laisser à l'avenir (même au réfrigérateur) un cocktail préparé avec l'addition de fruits ou de baies. Sous l'influence des acides, les protéines du lait coagulent et le produit disparaît.
Pour décorer la boisson finie, vous pouvez utiliser de la crème fouettée, des tranches de rouleaux de gaufrette, de la poudre de cacao, des baies entières, un bâtonnet de cannelle, du chocolat râpé ou des noix, achetés en magasin ou faits maison.
Un verre décoré d'une bordure en sucre donnera un plaisir supplémentaire à boire un verre merveilleux. Un verre vide doit être légèrement abaissé dans de l’eau, puis dans du sucre ordinaire ou coloré avec du jus de baies. Une fois que le sucre cristallisé a séché, le verre peut être utilisé.
Les laits frappés sont une boisson riche en calories. Par conséquent, lorsque vous perdez du poids, il est préférable de le refuser. Certes, de temps en temps, vous pouvez vous faire plaisir avec une version de la boisson hypocalorique. Vous pouvez le cuisiner à partir de lait écrémé de kéfir (yaourt), mélangé à un fruit léger: kiwi, pomme, poire, tranche de melon d'eau. Pas de sucre! Si vous remplacez le dîner par un tel cocktail dans quelques jours, vous pouvez perdre du poids.
