Le dessert à la crème sure est un plat savoureux et nutritif.
Il remplit le corps avec des vitamines et dynamise.
La cuisson du dessert à la crème sure ne prend pas beaucoup de temps. Aucune connaissance ni aucun talent culinaire particulier n'est nécessaire.
Le plat est fait sous forme de mousse, gâteau, soufflé ou gelée.
Des plats savoureux, simples ou exquis, sains peuvent plaire chaque jour à votre famille. Ou profitez-en le week-end et les jours fériés.
Dessert à la crème sure - Principes généraux de cuisson
Tous les composants du dessert doivent être de haute qualité et frais. Tout d’abord, il s’agit de la crème sure, en tant qu’ingrédient principal. Alors seulement, le plat sera délicieux.
Dans le dessert sont ajoutés fruits et baies. Le plus souvent, il s’agit de bananes, kiwis, fraises, framboises, cerises et cerises. Les fruits doivent être libérés de la graine.
Le cacao et le jus sont utilisés pour obtenir différentes couleurs et saveurs de dessert à la crème sure.
Les chocolats, les biscuits et les boissons alcoolisées varient selon la composition du plat.
Pour que le dessert garde sa forme, appliquez gélatine. Habituellement, il est rempli d'eau et chauffé jusqu'à dissolution complète.
Cela aidera à battre la crème et à mélanger tous les ingrédients du mélangeur. La durée de la préparation dépend de la légèreté du plat fini..
Dessert, en règle générale, vous devez mettre dans le réfrigérateur deux ou trois heures et ensuite seulement utiliser.
1. Dessert à la crème sure: gelée banane-vanille
Le dessert utile et savoureux issu de produits naturels plaira tant aux enfants qu'aux plus grands. Dessert sucré avec modération avec une légère acidité.
Ingrédients:
• Crème sure (20-25%) - 500 ml.
• sucre en poudre - 150 grammes.
• la vanilline.
• deux bananes.
• 25 grammes de gélatine.
• Un demi verre d'eau.
Méthode de préparation:
Gelée verser dans une tasse profonde. Ajouter de l'eau en petites portions. Remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une boue. Ce ne devrait pas être des bosses. Laisser reposer vingt minutes pour une congélation complète.
Ajouter la vanilline au sucre glace.
Battre la crème sure à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit aéré. Le sucre en poudre à la vanille s'endort progressivement. Battez encore trois minutes.
Gélatine chaleur à dissoudre. Après refroidissement, ajouter à la crème sure et mélanger. Vous pouvez utiliser un mélangeur.
Les bananes coupées en cercles et divisées en deux. Placez-les au fond des moules.
Garnir de crème sure. Placez une autre couche de bananes dessus. Suivant - encore une couche de crème sure. Mettez les bananes restantes sur le dessus.
Laisser au réfrigérateur jusqu'à refroidissement.
2. Dessert à la crème sure: soufflé
Le dessert est préparé rapidement - il est facile à préparer. Le plat à trois couches est non seulement savoureux, mais aussi très attrayant.
Ingrédients:
• Crème sure (15%) - 800 ml.
• Six cuillères Art. sucre
• art. cuillère de cacao (ou poudre de chocolat chaud moulue).
• art. cuillère de jus de fraise.
• Gélatine - 25 grammes.
• 200 grammes de fraises.
• eau - 75 grammes.
Méthode de préparation:
Crème sure uniformément répartie dans trois bols. Mettez deux cuillères de sucre. Remuer. Laissez-le dissoudre pendant dix minutes.
Dans un bol, ajoutez une cuillerée de cacao et mélangez. Dans le deuxième - jus de fraise. Laissez le troisième bol tel quel.
La gélatine verse de l'eau et chauffe dans un bain-marie. Il doit complètement se dissoudre. Ajouter la troisième partie de la gélatine dans un bol avec la crème sure.
Dans une forme préparée versez une couche de crème sure et placez dans le réfrigérateur pour la congélation (pendant vingt minutes).
Verser la moitié de la gélatine restante dans un bol de crème sure et de cacao.
Versez la couche de cacao sur le moule et déplacez-le à nouveau pour le congeler.
Même procédure pour la crème sure à la fraise: versez le reste de gélatine, mélangez et versez dans le moule.
Laissez au réfrigérateur pendant deux heures.
Soufflé congelé hors de la forme et décorer avec des tranches de fraise.
3. Dessert à la crème sure: gelée de fraise
La cuisson des desserts est souhaitable pendant la maturation des fraises. Les baies fraîches donneront au dessert de crème sure un goût agréable et doux.
Ingrédients:
• Crème sure (25%) - 500 ml.
• Cinq cuillères Art. sucre
• Gélatine - 25 grammes.
• 500 grammes de fraises.
• eau - 100 ml
• 10 grammes de vanille.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gélatine: verser de l'eau à 70-80 degrés et mélanger.
Dans la crème sure, ajoutez du sucre, de la vanilline. Mélangez le tout et laissez agir quinze minutes.
Transformez les fraises en purée de pommes de terre. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou le faire manuellement.
Battre la crème sure et verser dans un bol de purée de fraises. Bien mélanger
Versez un petit filet de gélatine. Remuer jusqu'à ce que toute sa masse se déplace vers le pot.
Verser dans des moules et laisser au réfrigérateur pendant deux heures.
Saupoudrer de flocons de noix de coco. Vous pouvez également mettre des tranches de fraises.
4. Dessert à la crème sure: mousse au chocolat
Pour commencer l'année scolaire ou la semaine de travail était agréable, vous pouvez faire un vrai régal - mousse au chocolat.
Ingrédients:
• 0,100 kg de chocolat.
• Crème sure (25%) - quatre c. cuillères.
• deux œufs.
• Sucre en poudre - Art. cuillère
Méthode de préparation:
Faire fondre le chocolat à un état épais.
Protéines et jaunes divisés.
Ajoutez la moitié du sucre aux jaunes et mélangez. Passez au chocolat, dissous, remuez.
Ajouter la crème sure et continuer le processus de mélange.
Écureuils avec le sucre restant, battez et passez doucement à une masse de crème au chocolat.
Verser la mousse dans des moules ou des tasses. Réorganiser dans le frigo. Après deux heures, vous pourrez déguster le dessert.
5. Dessert à la crème sure: baies
Savoureux plat d'été. La cerise douce est une baie très utile, et en combinaison avec la crème sure, on obtient un dessert tendre et parfumé.
Ingrédients:
• sucre brun - 6 c. cuillères.
• citron.
• 300 grammes de cerises rouges dénoyautées.
• Deux art. cuillères de vodka.
• Un verre de crème sure.
• art. cuillère de cannelle.
Méthode de préparation:
Faites bouillir le sirop: versez la moitié du sucre dans l'eau, frottez la moitié du zeste de citron. Cuire environ cinq minutes.
Verser les cerises et la vodka dans le sirop. Faites le feu maximum et éteignez-le immédiatement après l'ébullition.
Étaler dans des moules et laisser refroidir.
Crème sure fraîche, versez dans le mélangeur. Ajouter trois cuillères de sucre, cannelle et battre.
Mettez la masse obtenue sur le fruit refroidi. Le dessert est prêt.
6. Dessert à la crème sure: avec des biscuits et des fruits
Les fruits et les desserts seront toujours appropriés. Il peut être servi avec du thé, car il y a des biscuits au chocolat à l'intérieur.
Ingrédients:
• 700 grammes de crème sure.
• Une demi-tasse de sucre.
• deux kiwis.
• 150 grammes de mûrier.
• 50 grammes de gélatine.
• 200 grammes de biscuits aux pépites de chocolat.
Méthode de préparation:
Préparez la gélatine de la manière habituelle.
Le fond d'une forme profonde est recouvert d'un film plastique. Posez une couche de mûrier dessus.
Broyer les biscuits et saupoudrer de fruits.
Épluchez le kiwi et coupez-le en rond. Étaler sur le cookie. Couvrir de pépites de chocolat.
Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter la gélatine et bien mélanger.
Verser les fruits avec la crème sure et laisser reposer quelques heures.
Le dessert a gelé et peut être retourné dans une assiette. Retirez le film. Couper le dessert en morceaux et en profiter.
7. Dessert à la crème sure: "Lait d'oiseau"
Vous n'avez pas besoin de faire un gâteau, son goût est très agréable: modérément sucré avec une touche de café.
Ingrédients:
• Lait - 625 ml.
• litre de crème sure.
• Un verre de sucre cristallisé.
• Deux art. cuillères à cacao.
• Q. cuillère de café instantané.
• 75 grammes de gélatine.
Méthode de préparation:
La gélatine verser dans un bol verser le lait (une demi-tasse). Sa température est la température ambiante.
Saupoudrer le sucre dans la crème sure et fouetter légèrement.
Ajouter un demi-litre de lait et fouetter davantage. Il s'est avéré que la consistance de la crème.
Gélatine au lait fondu.
De petites portions verser un peu de crème dans la gélatine, remuer constamment. Ajouter au reste de la crème sure et continuer à battre.
La crème finie est divisée en deux. Versez une moitié dans un bol. La seconde - reste dans le mélangeur.
Ajouter le cacao et le café. Il s'avère que la crème au chocolat. Remuer.
Versez la moitié de la masse de chocolat dans le moule à cake. Lorsque cette couche durcit, vous devez y verser de la crème sure.
Sur la masse congelée, mettez les restes de crème au chocolat.
Après trois heures, vous pouvez manger un dessert. Il devrait être retourné dans un grand bol et coupé en morceaux. Chaque portion de dessert se compose de trois couches.
8. Dessert à la crème sure: avec des cerises, des pommes et des craquelins
Dessert simple et simple. La chose principale est que la crème sure est épaisse, alors le plat congelé sera aéré et nutritif.
Ingrédients:
• Crème sure - 300 grammes.
• 80 grammes de biscuit à la crème.
• 150 grammes de cerises dénoyautées.
• Apple est vert.
• 50 grammes de chocolat.
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Méthode de préparation:
Fouetter la crème sure avec le sucre en poudre.
Apple propre et coupé en petits morceaux. Nous sortons les noyaux des cerises.
Casser le biscuit en petits morceaux et l'envoyer à la crème sure. Ici aussi, ajoutez les cerises et les tranches de pomme. Remuer.
Étaler le dessert sur une assiette. Saupoudrer le plat de chocolat râpé.
Le dessert est conservé au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
9. Dessert à la crème sure: Noix de pruneaux à la crème sure
Pruneaux aux noix, imbibés de crème sure - ce dessert est un incontournable. Il est difficile de transmettre le goût des mots.
Ingrédients:
• 0,500 kg de crème sure.
• 300 grammes de pruneaux.
• sucre à glacer - 3 c. cuillères.
• 50 grammes de chocolat
• Noix pelées - 200 grammes.
Méthode de préparation:
Cuire à la vapeur un peu de pruneau, puis remplissez-le de noix. Mettez-les dans une assiette.
Dans la crème sure, versez le sucre glace et battez. Cela prendra environ quinze minutes.
Appliquez abondamment la crème finie sur une couche de pruneaux aux noix.
Grille de chocolat et verser pour le dessert.
Le plat devrait durer environ une heure.
10. Dessert de la crème sure "Air"
Le sucre dans le plat ne l'ajoute pas assez dans la gelée. Les framboises peuvent être remplacées par d'autres baies.
Ingrédients:
• 0,500 kg de crème sure grasse.
• Un paquet de gelée à la framboise.
• 200 ml d'eau.
• 8-9 baies de framboise.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gelée dans l'eau et laisser refroidir légèrement.
Verser la masse dans la crème sure et battre pendant au moins cinq minutes.
Mettez la moitié des baies de framboise au fond de la casserole de glace ou du verre.
Recouvrir de crème et de gelée et mettre au frais.
Mettez les baies de framboise restantes sur le dessert fini.
Dessert à la crème sure - Trucs et astuces
Pour acheter de la crème sure dans le magasin, vous devez examiner attentivement la composition. Si c'est naturel, il ne contient que de la crème et du levain. Si l'inscription sur l'étiquette indique des stabilisants, des protéines de caséine, divers modificateurs et émulsifiants, il s'agit d'un produit contenant de la graisse végétale et non de la crème sure.
Et la durée de vie n’est pas supérieure à deux semaines, ni à des mois.
La crème sure ne doit pas être acide, alors le dessert a meilleur goût.
Il vaut mieux ne pas mettre d'oranges, de mandarines, de pêches juteuses dans un dessert à la crème sure. Ils produisent beaucoup de jus et le plat ne gèle pas bien. Il est conseillé d'utiliser plus de fruits secs.
La gélatine congelée peut être dissoute de nouveau au micro-ondes et y rester pendant quelques secondes.
