L'asperge est une plante vivace plutôt rare, dont les jeunes pousses sont consommées et les tiges duveteuses sont utilisées pour décorer des bouquets.
La cultiver dans votre propre parcelle est à la fois facile et difficile: elle n’a pas besoin de conditions de croissance particulières, elle tolère les hivers froids russes, mais il est également possible de récolter la première récolte seulement dans la troisième année de culture.
Avant de décider de planter des asperges, vous devez déterminer les conditions de base de leur culture.
Plante vivace, peut pousser au même endroit pendant environ deux décennies, occupe une superficie importante, puisque les tiges peuvent atteindre une hauteur d’un mètre et demi.
Les asperges exigent des taux élevés fertilité du sol et elle drainage, mais pas pointilleux sur la lumière et peut donner des rendements élevés dans les zones sombres.
La technologie agricole variera légèrement entre les différentes espèces, dont environ 150.
Asperges: en croissance. Sélection du matériel de plantation
Dans notre pays, les plus courantes pour la plantation: "Vienne", "Tête de neige", "Ulmanskaya" - variétés d’asperges vertes; "Éléphant", "géant" - représentants de l'asperge à tête blanche populaire; "Arzhanteilskaya", "Urozhaynaya" - plus rares variétés de roux. Les plus productifs pour la sélection sont les hybrides mâles F1.
La plantation d'asperges peut être réalisée par graines, plantules, semis d'un an, division des rhizomes. Il est possible d'acheter n'importe quel type de matériel de plantation indiqué sur le marché.
Ne nécessite pas beaucoup d'effort et de temps faire pousser des graines d'asperges. Pour cela, la graine est dispersée sur le site choisi après la fonte des neiges, parsemée de tourbe et arrosée. Les pousses devraient apparaître dans environ un mois et les pousses germées devraient être éclaircies ou transférées dans un endroit permanent. Cette méthode ne diffère pas par une bonne productivité et les jeunes plantes peuvent mourir si elles tombent sous un gel printanier.
Cultiver des plants d'asperges - Le processus prend beaucoup de temps, car les graines germent longtemps et ont une germination médiocre. Pour commencer la plantation, choisissez une période allant de la mi-mars à la fin avril afin que, après avoir chauffé le sol du début à la mi-juin, plantez de jeunes plantes sur le site.
jeunes plants d'asperges
Il est possible de raccourcir le temps de germination en prévenant trempage des semences. Pour ce faire, ils sont pré-désinfectés en les mettant dans une solution faible de permanganate de potassium, puis ils sont transférés dans un endroit chaud, en se remplissant avec une petite quantité d'eau. La température et l'humidité sont maintenues pendant 4-5 jours, l'eau change tous les jours. Ensuite, les graines sont déposées sur une toile de jute humide et maintenues sans arrosage du pistolet pulvérisateur pendant encore 10 jours, jusqu'à l'apparition des premiers germes.
Les graines qui «éclosent» sont transférées au sol dans des boîtes de semis préparées, enfoncées à une profondeur de 2,5 cm, à une distance de 5 cm les unes des autres, ou dans des pots de tourbe, un à un. Le mélange de sol sous les plants doit être composé de terre de jardin, d’humus, de tourbe et de sable dans un rapport de 2: 1: 1: 1, être meuble et bien drainé. Dix jours après l'apparition des pousses vertes, un engrais minéral complexe est appliqué sous les plantes, par exemple, la cendre de bois (nous sélectionnons la cendre de bouleau et nous la plantons dans une proportion de 1 verre par 10 litres d'eau).
Lors du choix d'un conteneur devrait procéder à partir de la zone du site: si la plantation est importante - vous devez choisir les boîtes dans lesquelles les jeunes pousses seront éclaircies pendant la phase de croissance d’environ 8 à 10 cm et, si nécessaire, dans une serre avec un printemps froid prolongé.
Les plants peuvent être achetés au printemps aux résidents d’été, en choisissant des plantes d’un an, étant donné que le matériel de plantation tardif risque de ne pas bien s'enraciner et qu’il est préférable de le propager avec des rhizomes.
Les plantules sont placées sur le site en crêtes parallèles, à au moins 50 cm les unes des autres (de préférence 1,5 mètre). Pour la plantation, creusez une tranchée avec un pneu de 40-50 cm et la même profondeur. Les plantes individuelles sont plantées sur des monticules en vrac de 20 à 25 cm de hauteur à une distance de 30 à 50 cm les unes des autres, après quoi elles redressent les racines, les saupoudrent de terre et compactent doucement le sol au niveau des racines. Ainsi, la partie aérienne de la plante se trouve dans une tranchée de 15 à 20 cm de profondeur, ce qui facilite l'arrosage et le remplissage du sol au fur et à mesure de la croissance des asperges. Ne taillez pas les plants pour prévenir la pourriture des racines. En automne, lorsque les asperges auront 2 à 4 germes et un rhizome encore inexploité, les tranchées devront être complètement recouvertes de terre et aspergées, soulevant ainsi la partie du sol pour un meilleur hivernage.
plants d'asperges
Asperges en croissance avec rhizomes - La méthode d'atterrissage la plus courante, car elle donne des résultats très élevés.
Lors du choix des rhizomes pour la plantation, il n’est pas difficile de se tromper, car les asperges ne devraient pas avoir de germes. Sèche mais juteuse, sans trace visible de maladies et de ravageurs, la racine brun grisâtre peut être facilement divisée en plusieurs parties, en coupes sèches et placée dans le sol de la même manière que les semis d'un an. Les bourgeons, qui sont à la racine, donneront des pousses et des asperges l’année prochaine donneront au moins des pousses minces, mais tout à fait comestibles. Vous pouvez planter des asperges en divisant les rhizomes au printemps et en automne. Les racines puissantes de plantes âgées de trois à cinq ans, achetées au plus tôt la veille de la plantation, conviennent à la multiplication.
asperges: de plus en plus de rhizome
Sélection du sol et préparation du site pour la plantation d'asperges
Les asperges n’exigent pas beaucoup de plantation - assez manque de vent. Il prendra bien racine lors de la plantation le long des clôtures et des clôtures. La plante portera ses fruits lorsqu'elle sera placée sur des zones sombres, la seule différence étant que la période de récolte se déroulera plus tard que dans un endroit ensoleillé. Bien que l'asperge soit une plante vivace, elle ne devrait pas être cultivée au même endroit pendant plus de cinq ou six ans afin d'éviter toute infestation par des organismes nuisibles.
Un sol limoneux, sablonneux et fertile convient à la culture des asperges. Le site est sélectionné sur une colline et les crêtes sont spécialement surélevées. Il est complètement débarrassé des mauvaises herbes et déterré, en ajoutant de la tourbe et du sable à un sol épais pour former un sol meuble.
Soins et engrais pour la culture des asperges
Les jardiniers qui ont décidé de faire pousser des asperges sont accompagnés de deux mesures d'entretien principales: desserrage et désherbage. Les plantes ne tolèrent pas la stagnation de l'humidité, ont besoin d'un bon drainage et ne sont pas en mesure de concurrencer les mauvaises herbes dans les premières années de leur vie. En outre, les mauvaises herbes peuvent être porteuses de maladies et de ravageurs affectant les asperges.
Premier relâchement doit être effectuée le plus tôt possible au printemps, mais de manière à ne pas endommager les racines et les pousses de la plante. Le premier assouplissement du sol et la mise en culture après la récolte doivent s'accompagner de l'introduction d'engrais organiques et minéraux. Après cela, le sol est recouvert d'une couche de tourbe, d'écorces d'arbres, de foin ou d'herbe.
Au printemps et pendant la saison estivale sèche bien humidifier le solempêcher son dessèchement et la stagnation de l'eau. Si les jeunes pousses sont obligées de pousser sur des terres sèches, elles auront un goût amer. En outre, les plantes adultes se développent: en automne - pour un meilleur hivernage, au printemps - pour protéger les pousses comestibles du soleil. La deuxième année, la partie du sol est arrondie à une hauteur d'environ 40 cm, les années suivantes - par 50 à 60 cm.Pendant les semis, l'humus est ajouté au sol. En aucun cas, ne doit pas utiliser de fumier intact, la plante en «brûlera».
Préparer les asperges pour l’hivernage devrait en plus couvrir plantes d'un an avec de l'herbe, des feuilles, du fumier ou des branches d'épinette. Si l'hiver est censé être sans neige, il sera bon de les prikopat au-dessus du sol. Plantes adultes pour la période de repos coupéen laissant 10 cm de la tige à la racine. Les asperges, sensibles aux maladies et aux ravageurs, sont complètement coupées, les fanes sont brûlées.
Les plantes adultes réagissent bien au paillage à la tourbe: en hiver, une couche de paillis d'environ 10 cm de haut protège du gel, et au printemps, elle se mélange à la couche supérieure de la terre lors du relâchement. De plus, un paillage constant avec une couche plus fine pendant la saison chaude de l’année protège les asperges du dessèchement et des pousses de mauvaises herbes.
Les soins automnaux et printaniers comprennent également superphosphate sous-cortical à raison de 30 - 50 gr. par 1 carré. m., et 40% de sel de potassium, à raison de 25-30 gr. sur 1 m² Vous pouvez remplacer les engrais chimiques en fabriquant une solution de cendre de bois, à raison de 100 grammes. sur 10 l. eau, ou assécher les engrais au débit de 80-100 gr. sur 1 m²
Récolte des asperges
Si les plantes sont cultivées décorer des bouquets, puis couper sélectivement la masse verte peut être dans la deuxième année de culture.
Si le jardinier veut obtenir bonne récolte pousses comestibles, puis couper les tiges ne devrait pas. La troisième année, avec de bons soins, les asperges devraient former des arbustes forts et assez denses qui donneront la première récolte au début du printemps.
Si la plante n'est toujours pas forte, alors le meilleur sera reporter la récolte pour une autre année, en prenant soin de la culture de la même manière qu'auparavant.
La récolte des pousses commence à la mi-avril, lorsqu'elles atteignent la maturité technique. Les pousses prêtes à consommer mesurent environ 1 cm de diamètre et environ 10 cm de longueur. Le jardinier doit surveiller attentivement le début de la période de récolte, sinon les pousses apparaîtront au-dessus du sol, deviendront vertes et grossièrement. L'indicateur du début de la «souffrance» est la fissuration de la surface du sol, puis le peigne de la terre est incliné et la tige est soigneusement coupée. Il est plus pratique de le faire avec un couteau spécial pour la récolte des asperges. D'un buisson à la troisième année de culture, il est possible de récolter jusqu'à cinq pousses prêtes à être consommées. Au bout du sol, sur les rhizomes, repoussez à la même hauteur.
Répétez cette procédure au fur et à mesure que les nouvelles pousses germent tous les trois jours jusqu'au début, soit à la mi-juin. Chaque année, le nombre, l'épaisseur et la longueur des pousses augmentent, il est possible de récolter jusqu'à 15 pousses techniquement mûres dans un buisson. Après la récolte, il reste trois à cinq pousses sur chaque arbuste, ce qui forme une masse verdoyante.
Maladies et ravageurs de l'asperge
L’une des maladies les plus courantes affectant les tiges d’asperges est une infection fongique, rouille. Au printemps, de petites taches jaunes apparaissent sur les verts et en automne, les plantes jaunissent prématurément, leur saison de croissance est réduite, les boutons ne sont pas posés sur les racines, mais sur la base des tiges, ce qui réduit considérablement le rendement de l'année suivante. Les pousses ont un goût plus faible.
Les asperges poussant sur des sols lourds, ainsi que dans les zones basses proches de l'engorgement, sont plus sensibles à la rouille. En outre, un excès d'azote et un manque d'engrais potassiques ont des effets négatifs. Les travaux visant à élever les crêtes, à desserrer les sols, à éliminer les mauvaises herbes et à augmenter la capacité de drainage du sol aideront à prévenir l’infection.
La prochaine maladie est pourriture racinaire - affecte la partie souterraine de la plante. Il provoque des dommages mécaniques aux racines et souille le cou de la racine dans une couleur brun-violet. Changer la zone de plantation d'asperges tous les 5-6 ans, ainsi qu'un atterrissage prudent sans endommager le système racinaire, aideront à éviter l'infection.
Le phimosis et la chalcosporose touchent la partie terrestre des plantes et ne sont pas aussi répandus en Russie que les insectes nuisibles qui causent des dommages importants à la culture.
Mouche des asperges pond des œufs sur les jeunes pousses d’asperge; les larves blanches écloses les mangent, effectuent des mouvements qui conduisent au flétrissement et à la mort de la partie terrestre de la plante. Les mouches elles-mêmes sont de couleur brune et sont répandues dans le sud du pays, où elles peuvent être vues au printemps, laissant des chrysalides d’hiver dans le sol. Pour combattre les insectes, vous ne pouvez pas utiliser de produits chimiques. Vous devez donc couper les pousses infectées le plus rapidement possible et les brûler. Un bon résultat dans la lutte contre les chrysalides est donné par les profonds travaux de creusement automnal de la terre entre les bas-côtés.
mouche des asperges - l'ennemi principal
Coléoptère des asperges a des larves gris foncé ou jaunes qui, avec les coléoptères, détruisent non seulement les pousses, mais également les baies. Les coléoptères de couleur rouge avec une bordure noire peuvent être collectés et détruits, et les pousses infectées par les larves sont coupées et brûlées. En un été, ces insectes peuvent produire au moins 2 générations, se transformant en pupes dans le sol.
