Jusqu'à récemment, les scientifiques ne savaient pas si le temps de manger avait un effet sur la prise de poids. Les chercheurs ont maintenant découvert que manger plus tard contribuait effectivement à la prise de poids.
Quelle est la fréquence de l'obésité?
Le surpoids et l'obésité sont parmi les plus gros problèmes de santé sur la planète. Depuis 1975, le surpoids a presque triplé - l'OMS parle de 1,9 milliard d'adultes dans le monde.
41% des adultes font de l'embonpoint ou sont obèses. Le plus souvent, les personnes âgées souffrent d'excès de calories.
Étant donné que l'obésité peut avoir diverses conséquences, la science moderne est activement impliquée dans ce sujet.
Quels résultats ont été obtenus dans l'étude?
Une étude récente de l'Université du Colorado montre que le fait de manger de la nourriture pendant la journée peut augmenter le poids. Les résultats de l'étude ont été présentés à la réunion annuelle de la communauté endocrinienne à la Nouvelle-Orléans.
Des études antérieures ont déjà montré que les repas pris au lit étaient associés à l'obésité. Cependant, plusieurs études ont évalué le moment de la prise de nourriture et du sommeil chez les adultes obèses. On ignore si la nourriture est associée à des périodes de sommeil plus courtes ou à une augmentation de la masse grasse.
Qu'est-ce qui a été étudié?
L'étude a utilisé 3 types de technologies différentes pour enregistrer le sommeil, l'activité physique et les habitudes alimentaires des participants. Les chercheurs ont utilisé un nouvel ensemble de méthodes pour mesurer simultanément le sommeil quotidien, l'activité physique et les repas.
L'étude comprenait 31 personnes en surpoids et obèses dont l'âge moyen était de 36 ans. 90% des volontaires étaient des femmes participant à une étude en cours.
Dans un article scientifique, la restriction calorique quotidienne a été comparée à la consommation à une heure précise. Tous les participants portaient l’appareil ActivPAL sur leurs hanches pendant l’étude. Le dispositif technique mesure le temps consacré aux exercices physiquement actifs et assis.
Les sujets portaient Actiwatch, qui évaluait les habitudes de sommeil et de veille des participants. En outre, les sujets ont été invités à utiliser une application spéciale pour le téléphone afin de photographier tous les plats et les collations pendant la journée.
Une nutrition tardive entraîne une prise de poids
Les chercheurs ont constaté que les volontaires mangeaient 12 heures par jour et dormaient environ 8 heures par nuit. Cependant, quand les gens mangèrent plus tard dans la journée, ils se couchèrent plus tard. Cependant, tous dormirent à peu près le même nombre d'heures. Les repas ultérieurs étaient associés à une masse plus élevée, ainsi qu’au niveau de graisse dans le corps.
Les résultats obtenus aident à déterminer si la réduction de la prise alimentaire dans l'obscurité réduit le risque d'obésité. Les moniteurs d’activité portables et les smartphones sont omniprésents dans la société moderne. Les scientifiques étudient les effets du comportement à différents moments de la journée sur la prévention et le traitement de l'obésité.
De nombreux experts en nutrition estiment que le petit-déjeuner ne doit pas être négligé. Des études montrent que la même nourriture prise le soir plutôt que le matin a tendance à causer l'obésité. Une prise de 2000 kcal par jour a entraîné une prise de poids chez les volontaires qui en consommaient le soir.
Les personnes qui mangeaient plusieurs fois par jour et consommaient plus du tiers de leurs calories le soir étaient également plus susceptibles de faire de l'embonpoint. Cependant, une équipe de chercheurs italienne a pu confirmer cette hypothèse dans une étude à grande échelle.
Les adultes qui consommaient le plus de calories le soir avaient tendance à développer un excès de poids. Les personnes qui mangeaient l'essentiel de leur nourriture le matin avaient 38% moins de chances d'être obèses. Les résultats de cette étude aideront à formuler de nouvelles recommandations alimentaires qui aideront les personnes obèses à faire face à la maladie.
Comme souvent en nutrition, les opinions et les résultats de recherche diffèrent également. Plusieurs études montrent que manger trop tard contribue au surpoids. Une chose ne peut être ignorée en ce qui concerne ce sujet: une prédisposition génétique détermine également le fonctionnement de votre métabolisme.
