La confiture de figues qui apparaît sur la table plus d'une fois par semaine a un effet positif sur les domaines les plus importants de la santé humaine et améliore très simplement l'humeur, car elle est très aromatique et savoureuse. Il est également important qu'il ne soit pas plus difficile à cuire que n'importe quelle autre confiture.
Quelle est l'utilisation de la confiture de figues et ce qui est spécial à ce sujet
Les historiens appellent la figue la plus ancienne des plantes cultivées connues de l'homme. Les autres noms de fruits sont figues, baies viticoles et figues (sous le dernier fruit, on le trouve le plus souvent dans les recettes et dans les rayons des magasins).
Plus de deux cents variétés de figues ont des fruits en forme de poire pesant entre 30 et 80 g, de couleur de peau différente, le plus souvent: bleu-violet ou jaune-vert.
On peut manger de la pulpe sucrée juteuse de figues sans éplucher la peau. Les figues sont mangées fraîches, ajoutées aux plats de volaille et à la viande, aux sauces, au pilaf, à diverses pâtisseries (le gâteau de Lady Baltimore) et au pain, aux salades, et également transformées en fruits secs et en confiture.
Il peut s'agir de tranches de figues ou de fruits entiers (un peu comme la marmelade) au sirop ou à la marmelade. Dans les préparations sucrées, les figues vont bien avec les noix et les noisettes, les épices (romarin, cardamome, cannelle, clou de girofle), ainsi que l'orange, le citron vert et le citron. Ce dernier est souvent remplacé par de l'acide citrique, qui sert de conservateur et de régulateur du goût. Les figues sont très sucrées, leur teneur en glucose et en fructose atteint 30% dans les fruits frais et la confiture est encore complétée par du sucre.
Et le plus grand avantage de la confiture de figues sera capable d'extraire, si vous l'utilisez sous sa forme pure. Le maximum avec lequel il se combine parfaitement (plus précisément, le sirop) est le thé noir et vert, ainsi que le lait chaud.
Les figues fraîches contiennent 80% d’eau et leur teneur en glucides (environ 13%) est proche de celle des nectarines. En outre, il contient:
• tanins - protègent les muqueuses du tractus gastro-intestinal des dommages mécaniques et chimiques;
• acides de fruits - augmentent la production de collagène et inhibent le processus de vieillissement;
• Vitamines B - assurent le fonctionnement du système nerveux, minimisent les effets du stress sur le corps et sont nécessaires au système immunitaire;
• Vitamine A - participe aux processus d'oxydo-réduction et favorise le métabolisme normal;
• les substances de ballast (composants non digestibles) et les pectines - sont des éléments qui déclenchent des processus complexes de nettoyage du tube digestif;
• La coumarine - protège le corps des radiations, participe à sa purification des toxines, des toxines et des sels de métaux lourds.
Les minéraux les plus importants pour les figues sont le cuivre, le sodium, le zinc, le sélénium, le potassium et le magnésium.
Et si les figues fraîches contiennent environ 60 kcal pour 100 g, elles sont converties en fruits séchés (suite au séchage, concentration) ou en confiture (principalement à cause de l’ajout de sucre) à 236 kcal en moyenne.
Mais il ne devrait y avoir aucun doute quant à l'opportunité de profiter de confiture de figues pour maigrir. Quelques cuillères ne pourront pas se transformer en centimètres supplémentaires au niveau de la taille et des hanches, mais fourniront des glucides rapides (rétablissent la force après une séance d’entraînement) et des sucres de fruits (améliorent l’humeur et l’activité cérébrale, renforcent le corps avec vigueur). Et surtout, les combinaisons individuelles de substances biologiquement actives dans la composition des figues contribuent à l’accélération du métabolisme des lipides (graisses).
Les figues contiennent beaucoup de fer qui est mieux absorbé par ce fruit que par les pommes vertes. Et il est important de noter que 70 à 75% du fer fourni avec la nourriture est inclus dans la composition de l'hémoglobine, la base des globules rouges responsables du transport de l'oxygène et du dioxyde de carbone dans tout le corps.
Dans quels cas les avantages de la confiture de figue sont particulièrement prononcés
Si nous parlons de rhumes et de maladies virales caractéristiques de la saison hivernale, la confiture de figues n’est pas pire que la confiture de framboises pour leur traitement et leur prévention et agit comme un moyen:
• ateliers de misère;
• antipyrétique;
• médicaments contre la douleur (pour la migraine et les maux de gorge);
• mucolytique (expectoration amincissante) et expectorant.
La confiture de figues élimine la fièvre, minimise les risques de complications pour les yeux, le cœur et les oreilles, tout en améliorant le sommeil, indispensable pour un prompt rétablissement.
En ce qui concerne le système cardiovasculaire, les avantages de la confiture de figues sont également vastes:
• normalisation de la pression artérielle;
• prévention des troubles de la circulation veineuse;
• augmenter l'élasticité et la résistance des parois des vaisseaux sanguins;
• renforcement du muscle cardiaque;
• stabilisation du rythme cardiaque.
La confiture de figue est efficace contre les maladies du système urinaire (en particulier en tant qu’anti-inflammatoire et diurétique qui favorise l’élimination du sable) et normalise l’équilibre eau-sel.
Pour que cette dernière devienne une réalité, il est nécessaire de boire chaque jour une grande quantité d’eau pure non gazeuse en parallèle avec le festin de confiture (le thé vert convient également).
Quoi d'autre est l'utilisation de la confiture de figues
Presque dès la première portion, la confiture de figues améliore le fonctionnement de l'estomac, accélère la dégradation des aliments (notamment les graisses et les protéines), augmente la production de sécrétions gastriques et augmente l'appétit, qui reste à un excellent niveau même avec des collations pendant la journée qui l'interrompaient auparavant.
Grâce à son effet laxatif doux, les figues sont efficaces dans le traitement de la constipation chronique. Il augmente l'absorption des nutriments par la muqueuse gastro-intestinale et normalise la microflore qui l'habitait, ce qui, associé au nettoyage du corps, se reflète non seulement sur la santé, mais aussi sur l'apparence. Par exemple, une peau fraîche ne gâche pas le lustre huileux et les éruptions cutanées, les plaques des ongles sont renforcées et les cheveux deviennent plus épais et brillants.
En outre, l'utilisation de la confiture de figues aide à:
• la disparition des douleurs dans les muscles après un effort physique;
• améliorer le travail de la rate;
• prévention des maladies du pancréas;
• amélioration du foie (due à une action cholérétique);
• stabilisation des niveaux hormonaux chez les femmes;
• régénération tissulaire.
La confiture de figues peut-elle être nocive
En raison de sa forte teneur en calories et de sa douceur riche et presque sucrée, la confiture de figues ne peut pas être consommée avec l'obésité, et en particulier avec le diabète.
Dans les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, la confiture de figue est nocive car elle contient beaucoup de fibres brutes et de petits grains, qui provoquent une irritation et une activité inutile du tube digestif.
Les mêmes petites graines de la pulpe du fruit sont si nombreuses qu'elles ne peuvent en aucun cas être retirées de la même confiture, ce qui nuit à la confiture des figues. Après les avoir traitées, elles restent parfois coincées dans les dents, ce qui peut à l'avenir provoquer des maladies comme la carie. Par conséquent, après la confiture de figues, vous devez idéalement vous brosser les dents.
Et avec la polyarthrite rhumatoïde et la goutte, les effets néfastes de la confiture de figues sont basés sur la teneur élevée en acide oxalique, qui contribue à la formation de calculs dans les reins et la vessie et aggrave l’état des articulations.
La confiture de figues est déconseillée après une intoxication et avec un intestin faible - le fruit risquerait de provoquer une diarrhée.
En outre, des violations du tube digestif et une perte d'appétit (même une aversion pour la nourriture) peuvent entraîner une consommation excessive de confiture de figues.
