Kissel est considéré comme l'une des boissons russes nationales les plus populaires, qui n'a pas d'analogue dans le monde. L'attitude envers le "plat" est plutôt ambiguë.
Certaines personnes le trouvent incroyablement bon, alors que d’autres n’aiment pas cette consistance étrange. Malgré cela, les avantages de kissel pour le corps sont inestimables.
La boisson a une composition grave, qui a un effet bénéfique sur l'état général d'une personne.
En choisissant les bons ingrédients, vous pouvez résoudre de nombreux problèmes de santé. Cependant, n'oubliez pas que la gelée peut être nocive, la boisson a aussi ses contre-indications.
Les avantages de kissel pour le corps sont dus à sa composition chimique. Étonnamment, les scientifiques n'ont pas été en mesure de déterminer la quantité exacte de vitamines, autres éléments du concentré sec. Une boisson faite à la maison est une question complètement différente. Il contient de nombreux nutriments importants, des minéraux pour le corps.
Composition de Kissel: composants principaux
1. Le potassium - maintient un équilibre acide-base optimal. Un élément est nécessaire pour qu'une personne puisse fonctionner correctement dans tous les groupes musculaires.
2. Thiamine (B1) stimule l'activité cérébrale, renforce le système nerveux, prévient le stress.
3. Riboflavine (B2) activement impliqué dans la normalisation des processus métaboliques dans le corps. Cela contribue également à renforcer le système immunitaire.
4. Niatin (PP) normalise la coagulabilité du sang et vous permet également d'éliminer le cholestérol nocif de l'organisme.
5. Acide pantothénique (B5) soutient les niveaux hormonaux.
6. Lysine - Un acide aminé nécessaire au rétablissement le plus rapide, à la croissance des tissus.
7. La méthionine vous permet de maintenir la fonction hépatique, ainsi que le niveau optimal de cholestérol dans le sang.
8. Choline stimule l'activité cérébrale et maintient également des niveaux normaux d'insuline.
Les avantages de la gelée pour le corps peuvent être encore plus importants. Tout dépend des ingrédients qui ont servi à le préparer.
Les bienfaits de kissel pour le corps
Kissel est depuis longtemps recommandé aux adultes et aux enfants. On croyait que la boisson vous permettait de renforcer le système immunitaire, de faire face aux maladies et d’établir simplement le travail du système digestif.
1. La consistance et la composition de la boisson sont incroyablement «douces», il est donc recommandé aux personnes souffrant d’un ulcère à l’estomac, d’une gastrite. Kissel au cours de la période d'exacerbation de la maladie permettra de soulager la douleur.
2. La boisson est un excellent assistant dans la lutte contre la dysbiose. Il vous permet de normaliser le travail de tous les organes du tractus gastro-intestinal, afin d'établir la motilité intestinale.
3. 1 verre de gelée, bu avant un repas, évitera les excès alimentaires et une sensation désagréable de lourdeur dans l'estomac. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui surveillent leur poids.
4. Drink nourrit le corps avec de l'énergie. Il est recommandé de boire de la gelée le matin pour ressentir un regain de force pendant la journée.
5. Kissel vous permet de normaliser les reins, il élimine du corps tout l'excès de liquide accumulé, ce qui vous permet d'éviter le gonflement, les ballonnements.
6. L'amidon contenu dans la composition permet à la boisson d'activer les processus métaboliques.
Les avantages de la gelée pour le corps dépendent toujours des ingrédients à partir desquels elle a été préparée. Par exemple, une boisson à base d'avoine est fortement recommandée pour ceux qui surveillent leur poids. La gelée de canneberge doit être bue lors d'une exacerbation de maladies virales afin de renforcer le système immunitaire. La boisson à base de cerise élimine efficacement les toxines et les toxines des intestins.
Délicieuse gelée: recettes maison
Trouver de la gelée dans le magasin n'est pas un problème pour le moment. Le produit en poudre est vendu dans presque tous les magasins à un prix abordable. Toutefois, il convient de noter qu’une telle boisson contient plusieurs fois moins de nutriments que la gelée, préparée à la maison avec vos propres mains.
Gelée épaisse de lait
Pour boire un verre, vous devez préparer:
• un demi-sac de vanilline;
• 800 ml de lait à teneur moyenne en matière grasse;
• 20-30 grammes de sucre;
• 4 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
• des baies de cassis, de canneberge (5 c. À soupe chacune), 20 grammes de sucre sont prises pour le sirop.
La cuisson de la gelée n'est pas très longue. Il faut porter le lait à ébullition, puis ajouter le sucre et la vanilline et remuer le tout. Séparément, le lait froid est versé dans un verre, l'amidon y est élevé. Le mélange est ajouté à la casserole générale, bouillit pendant 2-3 minutes. La boisson est retirée du feu et versée dans des petits verres préparés à l’avance. Les baies pour le sirop sont fortement pressées pour libérer le jus. Les "peaux" sont versées dans une petite quantité d'eau, mises à feu, après y avoir ajouté du sucre bouillant et du jus. Le sirop refroidit à la température ambiante. Ils peuvent verser de la gelée avant de servir.
Boisson cerise
Des composants pour la gelée sont préparés:
• baies fraîches d'une cerise (200 grammes);
• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 litre d'eau bouillie à la température ambiante.
La cerise est pelée, les baies doivent être bien malaxées dans un bol profond. De l'eau est versée dans le récipient, le jus est séparé. Maintenant, vous devez prendre le reste de la pulpe et faire bouillir pendant 5-7 minutes. Les "peaux" sont filtrées, versées avec du jus, puis d'autres ingrédients (amidon, sucre) y sont ajoutés. La boisson bout pendant 2-3 minutes, est versé en portions alors qu'il est encore chaud. Kissel est prêt à manger.
Gelée de pomme juteuse
Les bénéfices de la gelée pour un organisme à base de pommes peuvent être récoltés toute l'année. La préparation de la boisson prend un minimum de temps et s'avère incroyablement savoureuse.
Ingrédients
• 300 grammes de vos pommes préférées;
• 1 cuillère à soupe d'eau;
• 150 grammes de sucre;
• 1 cuillère à soupe d'amidon.
Les pommes sont coupées en 4 segments, les graines sont soigneusement retirées. Les tranches sont empilées dans une casserole profonde, remplie d'eau. Le sucre doit être ajouté au mélange, il est amené à ébullition. La boisson se refroidit à la température ambiante. Les fruits sont maintenant sortis du bouillon, ils sont soigneusement essuyés avec un tamis. Amidon, purée de pommes sont ajoutés à la boisson. Tout se mélange bien, encore une fois porté à ébullition. Une recette similaire convient à la préparation de gelée de coings, de poires.
Risque potentiel pour la gelée, contre-indications
Malgré le fait que les bénéfices de la gelée pour le corps sont énormes, il existe des cas dans lesquels cette boisson n'est pas recommandée.
1. La présence d'un excès de poids. La gelée contient une grande quantité de glucides, ce qui la rend particulièrement riche en calories. Si vous êtes en surpoids, vous devez l'utiliser extrêmement soigneusement.
2. En raison de la teneur élevée en sucre de la boisson, il est fortement déconseillé aux personnes souffrant de diabète.
3. Si le kissel est acheté dans un magasin, vous devez étudier attentivement sa composition afin d'éviter une réaction allergique.
Kissel est une boisson très savoureuse. Cependant, pour en tirer le meilleur parti, il est préférable de passer du temps à cuisiner soi-même à la maison.
